铜锣烧的做法
用料：低筋面粉160克，鸡蛋2个，泡打粉2克，牛奶10克，糖粉20克，牛奶240毫升，低筋面粉20克，玉米淀粉5克，蛋黄1个，榴莲1块，糖粉20克。
做法：
1、全蛋打散，倒入全部主料搅拌均匀，拌好的面糊过筛。
2、平底锅烧热，均匀倒入面糊。
3、待表面开始冒泡，翻面10秒钟。
4、榴莲搅拌成榴莲酱。
5、将配料烧热，加入榴莲酱，小火加热，不停搅拌至粘稠。
6、将做好的内馅填入铜锣烧，两片夹在一起。
小贴士：
摊饼皮成功秘诀，锅要烧热，用姜片均匀擦下锅面。
榴莲冰棍的做法
用料：榴莲240克，牛奶350克，细砂糖150克，鸡蛋黄7个，淡奶油300克，香草籽适量。
做法：
1、取240克榴莲肉加50克牛奶，用料理机打成果泥。
2、香草荚刨开，用小刀刮下香草籽，把香草籽和香草荚放在牛奶里，加热牛奶到沸腾，关火捞出香草荚不要。
3、蛋黄加细砂糖100克用打蛋器搅打，搅打至蛋黄变粘稠，颜色呈淡黄色。
4、一点一点倒入刚刚加热的牛奶，边倒入边搅拌，一定要一点一点倒入，以免蛋黄烫成蛋花。
5、把牛奶蛋黄液小火加热，边加热边搅拌，加热到蛋黄液粘稠，在勺子背的蛋液用手指划一下，划痕不会合拢就好了。
6、稍微放凉加热好的牛奶蛋黄液，放入之前打好的榴莲果泥，混合均匀。
7、淡奶油300克加50克细砂糖，打到8成发。
8、在牛奶蛋黄液里加入淡奶油混合均匀， 倒入冰棍模具里，不要倒得太慢，9分满即可。放入冰箱冷冻即可。
小贴士：
1、在蛋黄里倒入牛奶的时候，一定要一点一点倒入，要有耐心，不要把蛋黄烫出蛋花。
2、倒入冰棍模的时候要注意不要倒满，脱模的时候用冷水冲一下，或者吹风机吹一下，都会很好脱模的。
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