金桔含有丰富的营养如蛋白质，维生素，纤维素，矿物质，碳水化合物等等，据测定，金桔含有丰富的维生素C，吃金桔，可以补充维生素C，促进身体对铁物质的吸收，降低血液中的胆固醇，防癌抗癌，促进消化，促进排毒排便，促进骨骼，毛发，血管的健康发育和修复等等。
另外，据测定，金桔也含有丰富的维生素A，吃金桔，可以补充维生素A，养眼明目，抗氧化抗衰老，化痰平喘，滋润皮肤，避免皮肤干燥，维护血管健康，等等。
金桔具有丰富的功效，比如促进排便，促进身体的健康发育，防多种疾病，保护皮肤等等。
1、促进排便。金桔含有丰富的维生素C和纤维素，吃金桔可以补充维生素C和纤维素，促进肠胃蠕动，促进消化，促进排便排毒。
2、促进身体的健康发育。金桔含有丰富的维生素C，吃金桔，可以补充维生素C，促进身体对铁物质的吸收，促进骨骼，毛发，血管的健康发育和修复。
3、防病治病。吃金桔，可以抗癌防癌，降低胆固醇，降低高血压，保护心血管，防动脉硬化等等。
4、保护皮肤。金桔含有丰富的维生素C和维生素A，吃金桔，补充这两种维生素，可以滋润皮肤，减少色素沉淀，保护皮肤的健康。
金桔含有丰富的营养元素，每100克金桔就含有以下多种营养元素：
| 营养素 | 含量 | 营养素 | 含量 |
|---|---|---|---|
| 能量 | 55.00(大卡) | 蛋白质 | 1.00(克) |
| 脂肪 | 0.20(克) | 碳水化合物 | 13.70(克) |
| 锰 | 0.25(毫克) | 胡萝卜素 | 370.00(微克) |
| 维生素E | 1.58(毫克) | 维生素C | 35.00(毫克) |
| 钾 | 144.00(毫克) | 钠 | 3.00(毫克) |
| 钙 | 42.00(毫克) | 镁 | 56.00(毫克) |
| 铁 | 1.00(毫克) | 铜 | 0.07(毫克) |
| 维生素A | 62.00(微克) | 磷 | 20.00(毫克) |
| 硒 | 0.62(微克) | 烟酸 | 0.30(毫克) |
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