番石榴的营养成分很丰富，有蛋白质，维生素，膳食纤维，矿物质，脂质等等，其维生素中维生素C的含量很高，据测定，每100克番石榴就含有228.3毫克维生素C，吃番石榴，补充维生素C，可以保护皮肤的健康，保护大脑，促进牙齿和骨骼的生长，保护牙床和骨骼的健康，还可预防心血管疾病，促进人体对铁，钙和叶酸的吸收，保护肝脏，促进排毒排便，更有研究表明，男士吃番石榴，补充维生素C可以帮助治疗不孕不育。
另外，每100克番石榴就含有235毫克钾元素，吃番石榴，补充钾元素，可以促进新陈代谢，调节体内的酸碱平衡，保持神经活动的正常。
番石榴有很多功效，比如利于减肥，降低血糖，美容养颜等等。
1、利于减肥。番石榴含有丰富的膳食纤维，维生素C和钾元素，吃番石榴，补充这些营养成分，可以促进新陈代谢，保护肝脏，促进排毒排便，而且番石榴的脂肪含量和钠盐含量较低，吃番石榴不易发胖，所以番石榴有利于减肥的功效。
2、降低血糖。番石榴含有丰富的维生素C，吃番石榴，可以补充维生素C，降低血糖，适合高血糖患者食用。
3、美容养颜。番石榴含有丰富的维生素C，吃番石榴可以补充维生素C，促进人体对铁的吸收，美容养颜。番石榴的营养成分很丰富，每100克番石榴就含有以下营养成分：
| 营养素 | 含量 | 营养素 | 含量 |
|---|---|---|---|
| 能量 | 68.00(大卡) | 蛋白质 | 2.55(克) |
| 脂肪 | 0.95(克) | 碳水化合物 | 14.32(克) |
| 锰 | 0.11(毫克) | 膳食纤维 | 5.40(克) |
| 钾 | 235.00(毫克) | 钠 | 2.00(毫克) |
| 维生素A | 311.00(微克) | 糖分 | 8.02(毫克) |
| 磷 | 16.00(毫克) | 维生素C | 228.30(毫克) |
| 铁 | 0.26(毫克) |
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