柿子的做法大全

1、木犀柿子

原料：番茄200克，鸡蛋150克，盐3克,淀粉(玉米)10克,味精2克,猪油(炼制)60克

做法：

1、 西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成橘子瓣块;

2、 鸡蛋打入在碗中加少许盐搅匀;

3、 炒勺加油上火烧热，倒入蛋液，用手勺轻推炒成片状;

4、 放入西红柿，随即加盐、味精炒拌均匀，用少许淀粉勾芡，加明油出勺装盘。

2、蜜汁柿子块

原料：蘸糊炸好的柿块500克，白糖150克，糖色少许，粉抹适 量;烘汁油40克，水1勺多

做法：

锅放火上打抹光，添入水，下入白糖，糖化后加入糖色少许，汁沸勾入流水芡，下入烘汁油，随即下入柿块翻搅均匀，出锅盛盘即可食用。

3、绞肉柿子椒

原料：猪绞肉100g，番茄50g，胡萝卜50g，葱头50g，柿子椒50g。植物油、酱油、盐、葱末、姜末适量

做法：

1、将葱头剥去皮，柿子椒去蒂、子，洗净切末，番茄、胡萝卜均洗净切末待用。

2、锅内倒油烧热，下入绞肉煸炒断生，加入葱末、姜末、酱油搅拌两下，加入切碎的胡萝卜、柿子椒、葱头末翻炒几下，加水煮软。

3、加入切碎的番茄和少量盐，盛盘即可。

4、加盐,撒上香菜末煮1分钟即可。