火龙燕麦牛肉粒的做法

火龙燕麦牛肉粒

火龙燕麦牛肉粒，除了爽口的火龙果和营养的牛肉，还加入了健康的燕麦，口感更丰富，功效更明显。

用料：

牛肉200克，龙果1个，尖椒1个，红辣椒2个，葱1根，燕麦片少许，蚝油1/2茶匙，酱油1/2茶匙，盐1/2茶匙，黑胡椒少许，鸡精少许。

做法：

1、牛肉切丁，加入少许盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制10分钟，尖椒切块，火龙果切小块，小红辣椒切碎，葱切段；

2、锅烧热倒入油，待油8成热时，放入腌制好的牛肉粒滑炒，变色后盛出待用；

3、另起锅倒入油，待油6成热时，加入红辣椒碎和葱花爆香；香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至变色时，加入尖椒；

4、加少许蚝油、酱油和盐，继续翻炒1分钟；

5、加入火龙果，迅速翻炒均匀；

6、加入已经用清水泡软的燕麦片；

7、加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、牛肉提前腌制，腌制越久，越入味；

2、滑炒牛肉时大火快炒，锁住肉中水分；

3、 燕麦片提前用水泡软，口感会更好；

4、火龙果最后加入，炒匀即可，加热过久会影响口感和味道。

功效：火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。它更是一种低能量、高纤维的水果，配合营养牛肉对孕妇来说也是一道良品，也具有减肥，降低胆固醇的功效。