橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的管状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。橘子的营养素含量橘子的营养丰富，可食用部分大约为76%，在每百克橘子果肉中，除了含有以下的营养素外，还含有维护血管弹性的橙皮甙、柠檬酸等物质。
| 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 能量 | 176.00（千焦） | 维生素B2 | 0.30（毫克） | 钾 | 128.00（毫克） |
| 水分 | 88.20（克） | 维生素C | 34.00（毫克） | 镁 | 14.00（毫克） |
| 蛋白质 | 0.80（克） | 维生素E | 1.22（毫克） | 钠 | 0.80（毫克） |
| 脂肪 | 0.10（克） | 硫胺素 | 0.04（毫克） | 锰 | 0.03（毫克） |
| 碳水化合物 | 10.20（克） | 核黄素 | 0.03（毫克） | 锌 | 0.13（毫克） |
| 纤维素 | 0.50（克） | 尼克酸 | 0.20（毫克） | 铜 | 0.11（毫克） |
| 胡萝卜素 （维生素A原） | 490.00（毫克） | 烟酸 | 0.20（毫克） | 铁 | 0.20（毫克） |
| 维生素A | 82.00（微克） | 磷 | 18.00（毫克） | 硒 | 0.70（微克） |
| 维生素B | 0.08（毫克） | 钙 | 24.00（毫克） |
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