奶汁丸子西兰花的做法

西兰花营养丰富，能增强肝脏的解毒能力，从而增强宝宝的机体免疫力。

用料：

西兰花半棵、熟丸子8-10个、淡奶油1/2杯、牛奶1/2杯、面粉30克、黄油30克、鸡汤2杯、盐适量。

做法：

1、西兰花洗净、择成小朵；把淡奶油和牛奶混合均匀备用。

2、将黄油放入锅中，以小火加热成液体状后倒入面粉，继续以小火加热，并用铲子不断慢慢翻炒，使油、面混合，并炒出浓郁的香味。黄油面糊略微降温后，把牛奶、鲜奶油混合液慢慢倒入，一边倒一边搅拌，以免面粉结块，煮成粘稠的奶油面酱。

3、倒入鸡汤稀释奶油面酱，并把事先炸熟的丸子倒入锅中，以小火慢炖约10分钟入味，或至汤汁稍粘稠。

4、把西兰花倒入，调入盐，转大火煮2分钟左右，或至汤汁粘稠地包裹住丸子和西兰花即可。

小贴士：

1、对于孩子实在不喜欢的一些蔬菜，尤其是绿叶菜，可以用剁碎混入肉馅里做丸子、或者拌入面糊里做鸡蛋饼的办法，不过不宜经常使用。

2、宝宝食用的蔬菜最好选择有机的，更加干净卫生、安全放心。

功效：西兰花营养丰富，有利于增强宝宝的机体免疫力，而且它还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力。