金针菜含有丰富的营养如蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质等等，据测定，金针菜含有丰富的磷，金针菜的磷含量在蔬菜界属于佼佼者，吃金针菜，补充磷，有利于保持人体的酸碱平衡，促进新陈代谢和补充能量。
金针菜还含有丰富的钙元素，据测定，每100克金针菜就含有463毫克钙元素，吃金针菜，可以补充钙元素，促进骨骼的健康发育，维持骨骼的健康，减轻疲劳感，有效地抗癌抗脑溢血，促进神经肌肉功能的正常，维持体内免疫系统功能的正常等等。
金针菜具有丰富的功效，比如可以保持酸碱平衡，促进骨骼的健康发育，增强记忆力，滋润皮肤等等。
1、保持酸碱平衡。据测定，金针菜含有丰富的磷，金针菜的磷含量在蔬菜界属于佼佼者，吃金针菜，补充磷，有利于保持人体的酸碱平衡。
2、促进骨骼的健康发育。据测定，每100克金针菜就含有463毫克钙元素，吃金针菜，可以补充钙元素，促进骨骼的健康发育，维持骨骼的健康。
3、增强记忆力。金针菜含有丰富的卯磷脂，这种卯磷脂可以有效地保护脑部，改善脑部的记忆功能，帮助人们集中注意力，增强记忆力。
4、滋润皮肤。金针菜含有丰富的矿物质和维生素，吃金针菜，补充矿物质和维生素，可以滋润皮肤，改善皮肤，保持皮肤的健康。
金针菜含有丰富的营养元素，每100克金针菜就含有以下多种营养元素：
| 营养素 | 含量 | 营养素 | 含量 |
|---|---|---|---|
| 能量 | 198.00(大卡) | 蛋白质 | 14.10(克) |
| 脂肪 | 0.40(克) | 碳水化合物 | 60.10(克) |
| 锰 | 1.21(毫克) | 胡萝卜素 | 3.44(毫克) |
| 钾 | 610.00(毫克) | 钠 | 59.20(毫克) |
| 硫氨酸 | 0.30(毫克) | 核黄素 | 0.14(毫克) |
| 磷 | 216.00(毫克) | 锌 | 3.99(毫克) |
| 铁 | 16.50(毫克) |
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