空心菜茎炒肉的做法

空心菜含有大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

用料：

空心菜茎150克、肉未适量、红椒1个、大蒜子1个。

做法：

1、空心菜茎切成小段。

2、肉末少许。

3、一起爆炒熟即可。

4、盐少许，出锅装盘。

小贴士：

1、空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。

2、空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

功效：空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。