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牛肉彩椒盅的做法

彩椒富含多种维生素及微量元素,可改善黑斑及雀斑,消除疲劳和促进血液循环等功效。

用料:

牛肉50克、彩椒3个、青豆20克、玉米(鲜)20克、胡萝卜20克、色拉油适量、酱油适量、葱少许、姜3克、蒜5克。

做法:

1、将牛肉切成小丁,将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁,葱姜蒜末少许。

2、将彩椒清洗干净,在1/3高度切下顶盖,挖去内籽。

3、炒锅烧热倒油,先下入葱姜蒜翻炒出香味,再下入牛肉丁滑炒至变色,盛起备用。

4、炒锅再次烧热,下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀,略加一点水,煮1-2分钟左右,加彩椒丁和牛肉丁,翻炒均匀,淋入适量酱油翻炒均匀。

5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入彩椒碗中,趁热食用即可。

小贴士:

1、牛肉丁可提前用酱料腌制,口感更嫩滑。

2、彩椒口感清甜爽口,维生素C丰富。

3、彩椒可促进食欲,并能舒缓压力,可作为多种菜肴的配料,是一种高档蔬菜。

功效:彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

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