凉拌豆角的做法

豆角的营养价值是非常丰富的，常吃豆角对人体是非常有好处的。夏天吃豆角还能起到消暑的作用。

用料：

豆角250克、调料食盐1/4小匙、鸡粉1/4小匙、蒜适量、香油1小匙、白醋1小匙、水1大匙、植物油适量。

做法：

1、将豆角洗净，切成段

2、锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油

3、将豆角放进煮开的水中焯熟

4、捞出沥干水份，摆盘

5、热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁

6、将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可

小贴士：

1、豆角要煮熟了才食用。

2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。

功效：豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。