琥珀冬瓜的做法

琥珀冬瓜富含维生素，孕妇适量食用能够清热解毒、利水消痰、除烦止渴。

用料：

冬瓜半块、橙1个、食盐1/4匙、白醋适量、白糖半匙

做法：

1、冬瓜洗净，去皮﹑去瓤，切成1.5cm左右的小方块，用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角，修改成圆球的形状。

2、冬瓜球放开水中焯，焯至断生爽脆，捞出沥去水，放碗中。

3、冬瓜球中加入1/4匙盐，1/2匙糖，倒入适量白醋。

4、把橙子用海尔搅拌机榨汁。

5、将橙汁倒入冬瓜中，用勺子搅拌均匀即可。

小贴士：

1、冬瓜球也可以用挖球勺来挖成一个个小圆球。

2、冬瓜焯水的时候，呈透明状即可，切不可久煮。

功效：琥珀冬瓜清爽可口，而且营养丰富，含有蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。