孩子吃膳食纤维可以促进咀嚼肌的发育,并且有助于小儿牙齿与下颌的发育。膳食纤维可促进肠蠕动,从而加速分粪便从肠腔的排出,这样就减少了粪便中致癌因子与肠壁接触的机会;同时膳食纤维可吸收大量的水分,增大了粪便的体积,降低了致癌因子的浓度,从而具有防止、减少结肠癌之功效。
膳食纤维中的果胶可与血中的胆固醇结合,木质素可与胆酸结合,从而增加了胆固醇及其代谢产物从粪便中的排出,减少机体内的胆固醇含量,因此具有预防冠心病、高脂血症等疾病的作用。
随着人们生活水平的提高,人们的食品越吃越精细,这并不是一个良性的趋势,应该重视添加膳食纤维。
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