哈密瓜的吃法

哈密瓜百合汤

功效：便秘、咳喘、防暑、贫血。

材料：哈密瓜400克，百合100克，盐1克，陈皮1克。

做法：

1、哈密瓜洗净去皮，去籽，切块。

2、陈皮浸软，百合洗净，备用。

3、锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时。

4、转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。

山药哈密瓜饺

功效：肾调养、补血、便秘、防暑。

材料：哈密瓜500克，山药150克，小麦面粉250克，鸡蛋225克，枸杞子10克，白砂糖100克，牛奶50克，淀粉(豌豆)10克，盐4克。

做法：

1、将哈密瓜切成几块，去掉籽，取下果肉，再切成粒;山药去掉皮，切成粒，放入清水中，洗去黏液后沥干。

2、将枸杞子放入温水中泡开后沥出;把鸡蛋打散。

3、先将牛奶倒入锅中，开小火，放入白糖，再放入山药，淋入淀粉液勾芡，搅拌成厚糊状;随后边淋入150克蛋液，边不断搅拌，再倒入哈密瓜和枸杞子，搅拌均匀即成。

4、将面粉、盐2克、水30毫升、75克鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

5、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。