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哈密瓜的吃法

哈密瓜百合汤

功效:便秘、咳喘、防暑、贫血。

材料:哈密瓜400克,百合100克,盐1克,陈皮1克。

做法:

1、哈密瓜洗净去皮,去籽,切块。

2、陈皮浸软,百合洗净,备用。

3、锅中放入适量的清水,加入哈密瓜、陈皮、百合,用大火煮半小时。

4、转慢火煮2小时,加盐调味,即可趁热食用。

山药哈密瓜饺

功效:肾调养、补血、便秘、防暑。

材料:哈密瓜500克,山药150克,小麦面粉250克,鸡蛋225克,枸杞子10克,白砂糖100克,牛奶50克,淀粉(豌豆)10克,盐4克。

做法:

1、将哈密瓜切成几块,去掉籽,取下果肉,再切成粒;山药去掉皮,切成粒,放入清水中,洗去黏液后沥干。

2、将枸杞子放入温水中泡开后沥出;把鸡蛋打散。

3、先将牛奶倒入锅中,开小火,放入白糖,再放入山药,淋入淀粉液勾芡,搅拌成厚糊状;随后边淋入150克蛋液,边不断搅拌,再倒入哈密瓜和枸杞子,搅拌均匀即成。

4、将面粉、盐2克、水30毫升、75克鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。

5、擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

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