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如何改善厨房环境

物体表面厚厚的油垢既影响物体的外表美观性,又对物体存在着潜在的危险。金属表面的油垢会慢慢的腐蚀金属;厨房有油垢存在的地方,容易发生火灾,当带有明火的东西碰到了油垢就会燃烧,油垢越厚,火势越大,容易给周围群众造成威胁;应当经常清理带有威胁的油垢。同时它也是细菌滋生的地方,给您和您的家人,朋友带来身体上的危害!避免厨房油烟危害,改变厨房空气质量,可以从以下几点着手:

1、掌握烹调温度

改变原有的烹饪习惯,油温别太热、保证不糊锅,在做菜时尽量将油温控制在200度以内(以油锅冒烟为极限),这样不仅减少油烟,还使蔬菜中的营养得到有效保存。

2、购买放心油

在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油,以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。

3、做好厨房的通风工作

炒菜时要打开抽油烟机或使用无油烟锅,烹调结束后,至少开窗通风10分钟。

4、改变烹调方式

平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法,减少煎炒菜和油炸的次数,这样也是减少油烟的有效途径。

5、改变烹调用具

可以酌情使用不粘锅,或多使用电磁炉、微波炉等厨具。

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