·按体质选择肉食
牛肉:牛肉能补脾胃、益气血、理虚弱,但是有火热症的孩子应忌食牛肉。
雪花肥牛:雪花肥牛片含脂肪多,含有大量的油脂,多吃会导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
羊肉:中医认为羊肉性温热,有助阳散寒之功效,但吃多了容易上火。因此,凡外感风寒或宿热未清的孩子不宜食用。
狗肉:狗肉性温,有御寒作用,入肾经,因此对小儿遗尿有一定的食疗作用,但是感冒或热病后的孩子忌食。
蛇肉:蛇肉性温。体质虚弱,气血不足,营养不良的患儿可以适当食些。
·半熟肉和内脏应少吃
有些人为了尝鲜,喜欢将肉片稍微一涮就吃,这种吃法不可取。因为生鲜食品中,特别是作为代谢器官的动物内脏,像是肝脏、肺脏等一类的食物,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大,加上儿童的肠胃功能尚在发育阶段,抗病毒的能力弱,所以家长应尽量让孩子少吃动物内脏,并要把肉食彻底煮熟。
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