大米，是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米是提供B族维生素的主要来源，可以预防脚气病、消除口腔炎症。就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。
大米的营养价值
大米健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效，其具有丰富的B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。大米的营养价值还在于其氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。 [查看详细]
大米的做法大全
米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等，食用大米有较高的营养价值，我国南方地区一般以大米为主食，下面就来介绍一下大米的做法大全。 [查看详细]
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