乳酸菌饮料的种类

市场上的乳酸菌饮品有两类：依据有无杀菌步骤可分为活性、非活性乳酸菌饮品。

· 活性的乳酸菌饮料（活性乳）

饮品中含有活性乳酸菌。根据规定，一毫升的活性乳之中应有超过一百万个的活性乳酸菌。饮用以后，活性乳酸菌将于人体大肠处进行大量繁殖，既而出现酸。这些酸可以帮助阻止腐败菌与致病菌的增多与扩散，乳酸菌并不会对人体造成负面影响。此饮品不管是贮存还是销售都须在二至十摄氏度以下进行。需要多加注意的是，密封的活性乳保质期是半个月。

· 非活性乳酸菌饮料

在此种饮料里没有活性乳。原先存在的乳酸菌于无菌处理的步骤中被消灭。该饮品常温即可贮存和售卖，但无活性乳酸菌饮品的好处。如家长们有意购买此种饮料，需先了解其与活性乳酸菌在成分的差异，营养价值方面的差异也值得注意。