小年

农历十二月二十三和二十四，是中国民间传统的祭灶日，又称“小年”。传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽家业沦落到上街行乞。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了。

玉帝知道后，认为张生能回心转意，还没坏到底，既然死在了锅底，就把他封为灶王，每年腊月二十三、二十四上天汇报，大年三十再回到灶底。老百姓觉得灶王一定要敬重，因为他要上天汇报。于是，民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。

宋代的范成大在他的《祭灶诗》中说：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”可以说，这首诗非常形象地说明了古代中国人民有关祭灶的风俗习惯。当然，这只是民间的传说而已，是不足为信的。

祭灶王

小年这天，也是民间祭灶的日子。民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。[3] 另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。

扫尘土

过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内，俗称扫尘，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净。粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。

剪窗花

所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹 ，狮子滚绣球 ，三羊（阳）开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿（六合同春），五蝠（福）捧寿，犀牛望月，莲（连）年有鱼（馀），鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和合二仙等等。

贴春联

家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的有天地神联：“天恩深似海，地德重如山”；土地神联：“土中生白玉，地内出黄金”；财神联：“天上财源主，人间福禄神”；井神联：“井能通四海，家可达三江”。面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望。如“五谷丰登，六畜兴旺”、“米面如山厚，油盐似海深”、" 牛似南山虎 、马如北海龙”、“大羊年年盛，小羔月月增”等等。另外还有一些单联，如每个室内都贴“抬头见喜”，门子对面贴“出门见喜”，旺火上贴“旺气冲天”，院内贴“满院生金”，树上贴“根深叶茂”，石磨上贴“白虎大吉”等等。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。

洗浴

大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。吕梁地区讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚，婆姨汝子都用开水洗脚。不懂事的女孩子，大人们也要帮她把脚擦洗干净，不留一点污秽。民间传有“腊月二十七，婆姨汝子都洗脚。一个不洗脚，流脓害水七个月”的俗语。

婚嫁

过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。

清朝的皇帝从雍正年间开始，每年腊月二十三在坤宁宫祀神，为了节省开支，皇帝顺便把灶王爷也拜了。以后王族、贝勒随之效仿，于腊月二十三祭灶，自此开始有了官民在不同日子过小年的分别。

在中国民间，小年有“官三民四船五”的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。

北方在南宋以前都是政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四；而沿湖、海的居民，则保留了船家的传统，小年定在腊月二十五。

而南京地区是一个比较特殊的地区，这是因为在明代朱棣篡夺皇位后，实行了暴政。当时的百姓在永乐元年正月十五举行灯会，心里纷纷怀念朱允炆时代的宽政，场面赛过过年。因此在南京地区，元宵成了小年。西南云贵川地区和部分北方回民地区把正月初一作为大年夜，除夕就成了小年夜。

小年各地的禁忌各有不同。

相传湖北部分地区，小年忌宰杀。

河南有些地方忌讳捣蒜，认为小年捣蒜会把家里捣穷了。

台湾则忌舂米，据说会有把风神捣下来之虞，恐怕给来年带来风灾。

灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。中国道教兴盛之后，曾借《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不同的人选来充当，同时伴随着当地流行的汉族民间传说故事。

在很久很久以前，天上有两个神仙。大神仙叫大年，小神仙叫小年。大年心眼好，爱惜人，每到五谷不长的寒冷季节，大年怕饿坏人，就把天上的白面撒下来让人们吃。小年虽说是大年的亲兄弟，心眼却坏透 

了。他用邪术把大年撒给人的白面变成雪籽，吃下去不治饿还冻坏肚子。等到把人们病倒了，他再变成巨齿獠牙的猛兽下来吃人。当他吃人吃饱了肚皮，就躺下睡觉，一觉能睡三百六十天，醒过来还吃人。人们虽说知道它三百六十天下来一回，可是藏到哪儿也躲不过去。只好烧香磕头，请求大年给作主。

大年正为白面变雪、人烟稀少的事胡猜乱想哩，一听人间祷告，才知道是小年作的恶。他气狠狠地去找小年，小年却满不在乎地说：“你行你的好，我吃我的人，碍你啥事啦？”大年看他不讲理，气得抬手去打他。谁知小年心恶劲大，竟反手把大年打倒在地，还恶狠狠地说：“不念一母同胞，我连你也吃了！”

大年打不赢小年，只得亲自下凡对人们说：“小年生来怕雷怕火，等他再来了，你们用油松干柴烧青竹，围成圈子，点上火，人们坐在中间，它下来就吃不着人啦。”人们记住大年的话，小年下来时，干柴油松烧得青竹“砰啪”乱响，烈火烤人，急得它转圈磨牙没办法，只好空着肚子回去了。他知道这是大年的主意，就去打大年，大年没法，也跳到人们烧的火圈里。小年恨得咬牙切齿地说：“等我练好了火功，把你们吃个孩娃不留！”

日出日落，草青草黄。凶狠的小年三千五百九十九天没睡觉，终于练成了火功，再过一天又要下去糟践人啦。

大年呢，也早已作好了准备。他也是三千五百九十九天没睡觉，整天没明没夜地熬气力，练武艺，再过一天也要下山和小年大战一场，保护人类不受残害。

正好到三千六百天中午，大年小年在半空中迎头碰上。小年知道不除掉大年自己吃不安生，就动手打起来。大年毫不示弱，二人打得黄风滚滚，云雾遮天。这就是后来春天风多雾多的原因。

一口气打了三十二天，小年急了，张嘴要吞掉大年。大年急忙举起手心雷，谁知小年纵身一蹿躲到了高处。大年追着他往上打，他就一直往上蹿。这就是二月二打闷雷的原因。

大年又追了七十四天，看手心雷打不住他，就放手不打了。小年却认为哥哥的雷放完了，一翻身冲下来抓大年。大年闪身躲开，抬手从背后拉出一条雪白的长虫。只见那长虫口吐烈火，直冲小年烧去。不等小年躲避，大年又口吐轰天雷。小年闪身躲开，张口喷出一股黑水，虽浇不灭火，湿不了雷，可也保住了他自己。大年追，小年跑，震得天摇地动，大雨倾盆。这就是夏季扯闪打雷下暴雨的由来。

小年打累了，一头扎进海里睡去了，大年急忙放出太阳，催熟五谷，免得因为他和小年打仗叫人们挨饿。

小年一气歇了一百天，抖擞精神又来和大年打仗。大年二话不说，接手就打。这回小年学精了，先施出他练的冷气灭火功夫，一张嘴，阵阵冷风朝大年刮去。大年一哆嗦，急忙纵身往高处去。小年也急忙赶上去，撵得大年没处躲藏，就变成一个小石头落到地下。小年找不着大年，气得嗷嗷乱叫，驾着冰冷的狂风乱翻乱找，实在找不着，就下起漫天大雪，要冻死大年。其实，大年早已躲到了人们藏身的山洞里，人们给他生火烤，热饭吃。大年暖和透了，还要来松脂橡油，把身上抹了一层又一层，准备和小年决一死战。

又是到了三百六十天头上。小年预料大年被冻死了，就大吼一声冲下来要吃人。只见大年一滚，带着满身大火蹿到半空。等小年刚下到树梢上时，大年一头钻进小年嘴里，顺喉咙下到肚里，放火烧起来。疼得小年手扳树枝，两脚乱蹬。不一会儿，小年手一松，身子横到了树杈上。只见他的身子上热气腾腾，烧得只剩下了一张皮。大年和小年都死了。人们齐刷刷地跪在当院，哭着给大年磕头。并把装着大年身子的小年尸体永远挂在树上。往后，人们每隔三百六十天就在院里的树下给大年烧香，说大年是火神，有香火就有神通。能保佑世代平安。

后来。朝里的能人推出三百六十天是春夏秋冬四季一循环。这一循环起个啥名哩？大家都说。大年为咱舍了命，咱永远也不能忘了这个大恩大德。够一个循环，就算过一年吧。人们还根据大年烧小年的办法，仿着小年剩下的那个空壳壳，做了一个又一个灯笼。每年过节就挂在树上，驱魔镇邪。

早在宋朝，就有腊月廿四过小年的记载，但那个时候小年是不分两天的。所以腊月廿四的小年习俗历史是更悠久的。那么什么时候发生了变化呢？清朝的皇帝从雍正年间开始，每年腊月廿三在坤宁宫祀神，同时皇帝也祭祀灶王爷。以后王族、贝勒随之效仿，于腊月廿三祭灶。自此开始有了官民在不同日子过小年的分野。

到了民国，民间形成了“官三、民四”的说法。官家的小年是腊月廿三，百姓家的是腊月廿四，而水上人家则是腊月廿五。

1、 趁太阳刚刚升起，趁小年刚刚到来，趁好运刚刚敲门，趁祥云刚刚笼罩，趁财神刚刚进门，趁福禄刚刚降临，趁早送上我的祝福，小年快乐。

2、 又是一年小年了：家人就要团圆了，快乐准备好了，好运马上到了，就差我的短信发到了；亲人快要相聚了，笑容准备好了，幸福马上到了，就差我的祝福送到了！祝你小年和家人欢聚一堂！

3、 来也匆匆，去也匆匆，小年来到眼前，对你的关注没有变。聚也浅浅，散也浅浅，小年站在对面，对你的牵念在蔓延。朋友，打包快乐恭贺小年，幸运草天天把你缠。

4、 小年到，爸妈打扫莫爬高，洗涤衣物莫操劳，外出置物防寒流，女儿在外思父母，愿爸妈身体都好，笑口常开乐逍遥，小年送上祝福到，愿爸妈身强力健胃口好，烦恼疾病不在扰。

5、 小年新气象，以快乐做背景，用笑脸做点缀，以河山万里构图，用舒畅和谐着色，作一副欢天喜地的小年新风尚图，我们都是天赐的画师，小年快乐！

6、 用快乐的瓶子装一瓶陈酿了二十多年的‘友情酒’，用快乐和开心拼一盘‘健康餐’，在小年来临之际，我带上祝福到你家和你喝酒去，愿我们的友情越来越醇，愿你的身体健健康康，年年快乐开心。

7、 小年里，开心向你“微笑”，烦恼抛抛；快乐向你“点头”，忧郁少少；幸福向你“招手”，霉运跑跑。好运天天在身边，生活美满比蜜甜，愿你吉祥如意，小年快乐。

8、 爸妈，小年我的礼物来敲门：开心饮料、魅力糖果、发财饺子、顺利面条、浪漫巧克力、健康面粉、年轻调和油。记着尽快挥霍掉啊，拉动幸福消费，越快越好。祝爸妈小年快乐。

9、 一扫天花亮晶晶，二掸墙壁如雪白，三擦地面照美景，四洁大衣美不够，五洗冬帽罩好运，六清脚下“留福”鞋，七剪“透喜”窗花开，八作“成双”春联美，久久福运都召来，祝小年里时时开心刻刻如意！

10、 太阳当空照，心情拍彩照，候鸟回家了，小鸟说早早早，你的年货可曾备齐了？呵呵，朋友，忙中有乐，小年大乐，事事如意！

11、 大年未到，小年当道：非要给你戴上鸿运帽，让你吉祥，非要给你披上快乐衣，让你开心，非要给你穿上如意裤，让你美满，非要给你蹬上幸福鞋，让你舒心！小年当道，不听不行！认命吧！祝你快乐！

12、 喜气来到小年敲门，财源广进生意兴隆，出门遇贵人，合家团圆，天天开心，平平安安，幸福永相随！

13、 快乐就是每天有自由的时间，有爱自己的亲人，还有自己在乎的人，拥有健康的身体，称心如意的事业，真心诚意的朋友，神说小年这天你觉得快乐，这些愿望都能实现，祝你小年快乐！

14、 小年里，我给您家贴一道“神符”：纷扰烦恼遇到它会自动“脱落”，难过见到它就主动把自己“扫地出门”，旧日发现它就马上“夺路而逃”，好兆头感应到它就立刻被吸引而来，这个小年，让您做一个“好运”收集者！

15、 小年，武林高手，特送你，独门绝技--“扫堂腿”，扫去你的烦恼，除掉你的忧愁，愿你开心快乐，吉祥如意，一生平安，潇洒逍遥。

16、 小年到，打扫忙，扫去忧愁一桩桩；小年到，祭神忙，身体安康永欢畅；小年到，购物忙，欢天喜地心荡漾；小年到，祝愿忙，好友情谊似天长；愿小年吉祥，幸福安康永陪伴！

17、 "房子打扫完了，被褥洗干净了，灶糖做好了，年货办妥了，年味变浓了，准备过年了，祝福送到了，老朋友，小年快乐,愿你永远开心。"

18、 小年今又姗姗到，送你一粒神奇药。吃下银丝全不见，皱纹马上无一道。耳聪目明精神爽，永葆青春不变老。从此不怕大小年，因为越活越年少。是否你在呵呵笑，我的目的达到了。小年快乐哦！

19、 祝你小年快乐，朋友八方相聚，事业蒸蒸日上，工资增长一倍，奖金连续翻番，喜气洋洋迎新年，欢欢乐乐把家还，万事如意，钱途无穷！

20、 "小年来临,特派快乐潜伏在你身边,命令好运随时出击,派遣幸福按时轰炸,把你的小年弄的热热闹闹，“不得安分”，祝你青春永驻，快乐幸福每一天！"

21、 捻一份快乐，捻一份幸福，捻一份甜蜜，捻一份温馨，捻一份美好，捻一份如意，捻一份顺利，捻一份祝愿；酿成一瓶团圆的小年美酒，送给小年的你，祝你小年温馨团聚，快乐甜蜜，幸福顺利，美好如意！

22、 小年来到，空气中透着快乐，空间里撒满喜庆，氛围里突出吉祥，满脸上写满幸福，借这个吉时，特送短信一条，愿你：小年快乐，吉庆相伴。

23、 腊月廿三是小年，灶王爷前报平安，鸡鸭鱼肉端上桌，男女老少笑开颜。剪窗花，贴对联，再过几天是大年，发个短信送祝福，来年开门迎财源。

24、 注意啦，小年来了，请备好马车，准备迎接好运；拿好麻袋，准备迎接快乐；备好钢盔，准备迎接幸福！请接受我的短信，准备发财，小年到，祝你开心如意，小年快乐！

25、 "房屋干净吉祥降,被褥干净温馨降,庭院干净祥云降,信箱干净祝福降,愿你小年行好运，享欢乐，快快活活迎大年www.SiandiAn.com。"

26、 “吉祥三宝”是问候，天籁歌声是祝福，洁白雪花是贺卡，醇香美酒是飞吻，幸福团圆是拥抱，开心快乐是礼物，统统都送给你，祝你小年快乐，吉祥如意！

27、 朗朗天，月月暖，日日月月送温暖，你温暖，我温暖，温温暖暖过每天；小小年，岁岁安，年年岁岁祈平安，你平安，我平安，平平安安过小年，祝你小年幸福美满！

28、 小年到，祝福道，一道幸福安康，二道家兴财旺，三道好运连连，四道事业兴隆，五道福气升天，六道财源滚滚，七道健康快乐，八道和家欣荣，九道长长久久乐升平，十全十美过大年。

29、 我把“幸福”剪满窗花，贴在你窗前，我把“如意”编织成春联，挂在你门前，我把“丰收”精烹成美味，摆在你桌前，我把祝福汇聚成一句话，传递在你面前，千言万语八个字：万事如意！小年快乐！

30、 小年到，我用真心来祈祷：按下“快乐”的开关，打开“祝福”的音响，普好“开心”的乐章，开始“幸福”的歌唱，愿你小年里快快乐乐，甜甜蜜蜜。

31、 小年到，我把祝福“攥”一块儿，辛辛苦苦“揉”成团儿，用心“烹”成快乐丸儿，“入”你嘴里保新鲜儿，从口到心“尝”真情，吉祥富贵是永恒。祝你小年快乐，幸福永远。

32、 小年祝你：年货像雪花一样飘进屋里，祝福像彩铃一样响在耳边，钞票像棉袄一样暖在心里，开心像鞭炮一样响个不听，祝你小年快乐如意，开心美满，万事大吉！

33、 玉兔招招手，送你一个分手礼，玉佩叮咚，愿你吉祥如意。金龙摆摆尾，送你一个见面礼，黄金万两，愿你招财进宝。祝你福到财到富贵到，家兴业兴万事兴。小年快乐。

34、 小年之日：给你“幸福”的火，点燃“美满”的炮，给你“开心”的衣，穿出“快乐”的身，给你“喜悦”的餐，迎接“兴旺”的年，给你“十分”的钱，点亮“青春”的步，小年快乐！

35、 "将一年劳累扫去，将一年忧怨洗去，将自己焕然一新，将心灵的窗户贴满窗花，将所有喜庆迎进窗来,将带有惊喜的短信发到你的信箱，老朋友，好久不见，愿你小年快乐。"

36、 甜甜的喜鹊枝头叫喳喳，甜甜的喜事儿连着千万家，甜甜的小年好时光金子也难买，甜甜的美祝福送给好朋友，祝福你小年幸福快乐，生活甜甜蜜蜜。

37、 小年到了，送你一挂鞭炮，为你炸响新年的笑声；送你一副春联，为你连系新年的好运；送你一声祝福，为你奏鸣新年的幸福！

38、 小年到了你想要什么我都能帮你实现：想吃，我就是开心果，想玩，我就是游乐场，想乐，我就是笑话，想好运，我就是祝福的短信，祝你小年万事如意，百事可乐！

39、 小年到，我的祝福不落俗套，送你一件外套，好运是领子，正面是吉祥，背面是如意，中间是温暖，穿上它一生平安开心无烦恼，祝福你幸福快乐潇洒逍遥。

40、 小年日子旺，天天进银行，日日逛商场，票子花的爽，礼物个个亮，人人神旺旺，笑印在脸上，美放在心上，礼捧在手上，祝挂在嘴上，祝你小年过得爽！

农历十二月二十三日，民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。，小年并非专指一个节日，由于各地风俗，被称为小年的节日也不尽相同。中国北方大部分地区称腊月二十三或腊月二十四的祭灶节为小年。也有不少地区称正月十五的元宵节为小年，冬至也有地方叫作小年。 

小年夜一般也叫祭灶节，小年夜有祭灶王、扫尘、剪窗花等等的习俗，它是由农历的日期来定的，一般来说北方小年是农历腊月23，南方的小年是农历腊月24。 

北方的每个节日几乎都会有饺子的身影，而小年夜吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。 

饺子古代叫“娇耳”，民间有一个传说，说的是东汉末年，灾害严重，很多人患病，很多人患烂耳朵病。名医张仲景在长沙为官时看见瘟疫流行，于是他在冬至那天，找一块空地，搭起医棚，架起大锅，给人们舍药治病，救活了很多穷人。

张仲景的药叫“祛寒娇耳汤”，做法是：用羊肉、辣椒以及一些祛寒的药材放在锅里炖，炖好后，把它们捞起来，剁碎，再用面皮作成耳朵一样的东西，下锅煮好后，分给病人吃。人们叫这种东西为“娇耳”。人们吃下娇耳，再喝下一碗汤，便两耳发热热血沸腾，不久烂耳朵病就好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。 

小年也是过年的开端，过去从腊月二十三到正月十五甚至是整个正月都是年。过去，农民只有到了隆冬数九的日子才能休息，这也正体现了年节的调节作用。那过年了就自然也要吃饺子，顺理成章就成了流传已久的习俗。 

小年为什么吃灶糖传说一

另据传说，北宋时期的宰相吕蒙正从小家境贫穷、四处流浪。后来，他和母亲栖身于彰德府东北永和县境内的一座寺院内，即现在的安阳县曹马村洪元寺。寺内的长老，满腹经纶，且有一手做风味小吃的绝技——制作芝麻糖。

吕蒙正虽一贫如洗，但他天资聪颖，勤奋好学，所以深得长老器重。长老不仅每天教他读书识字、吟诗作赋，还常赏些芝麻糖让他母子品尝。公元976年的腊月二十三“祭灶”这日，人们都在忙着送灶王爷上天。吕蒙正见百姓用食物供奉灶王爷，而他没有东西可供奉灶王爷，便用寺院里的芝麻糖粘到灶王爷画上。

待灶王爷返回天宫，大帝询问时，他欲说但张不开口，只是一味点头。玉皇大帝以为“灶火之神”连连称赞吕蒙正人品，于是就颁旨降福，赐官吕蒙正。第二年，吕蒙正果然居天下数百名举子之冠，考中状元。

为报答长老教育接济之恩，他扩修寺院，并拨黄米、小麦各500担，芝麻100担，让长老广授芝麻糖制作技艺，作为当地百姓谋生之本。以后，每年腊月二十三祭灶之日，百姓也纷纷效仿吕蒙正用芝麻糖供奉“灶火之神”，祈求玉皇大帝降瑞赐福。这样，世代沿袭，流传至今。

养生之道网提醒大家，成人吃灶糖影响不大，但要购买有外包装的灶糖，避免细菌灰尘进入肠道刺激胃肠道黏膜。但儿童吃灶糖就要格外小心了，因为灶糖是用麦芽糖制作的，过量食用会损坏孩子的牙齿，如果孩子感冒或有气管炎，则更应该少量食用。

小年为什么吃灶糖传说二

传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必须随时烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤许多保存食用。所以对中国人来说，“柴”(燃料)是生活中“七件事”(柴米油盐酱醋茶)里第一位重要的，没有燃料，即使有基本粮食也没有办法食用。西方一般一个村庄只有一个面包炉就足够了，在中国必须每家都有一个炉灶。

由于每家都有炉灶，所以由此产生一个传说，即玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神(司命灶君、灶君、灶王爷、灶王)，以监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日。

具体操作方式：由于一般每家在灶台附近贴有灶神画像，有时还有灶王奶奶画像陪伴，经过一年烟熏火燎，画像已旧，面目黢黑。要把旧像揭下，用稻草为灶神扎一草马，为了让他“上天言好事，回宫降吉祥”，还要贿赂他，用一块黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上，以使其“嘴甜”只能说好事，然后和草马一起烧掉。

这个过程被称为辞灶。新年后再买一幅新画像，将灶神请回贴上。在中间这几天内，由于没有灶神的监督，一般人放量暴饮暴食、聚众赌博，放纵自己做一些自己平时也认为不应该犯的小过错。