银鱼虾皮水蒸蛋的做法
用料：银鱼少许，鸡蛋2个，虾皮1把，食盐1小勺。
做法：
1、将鸡蛋充分打散，加一小勺盐，搅匀。
2、往鸡蛋液中加鸡蛋液两倍量的温开水，充分搅拌。
3、搅好的鸡蛋液过筛，加入洗净沥干水分的虾皮和银鱼。
4、锅中水烧开后，放入调好的鸡蛋液，在放蛋液的容器上面加上个盖子。
5、盖上锅盖，小火，蒸约10分钟左右（具体时间根据蛋液的多少来调整）
小贴士：
1、加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。
2、鸡蛋液和温水的比例为1：2，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。
银鱼蛋饼的做法
用料：银鱼120克，鸡蛋2个，食盐适量， 葱1大勺，橄榄油1勺，胡椒粉(白)适量。
做法：
1、把银鱼洗净沥干水分，加盐，白胡椒粉和葱花拌匀。
2、将鸡蛋打匀倒入银鱼中搅拌均匀。
3、平底锅放油把拌好的银鱼鸡蛋液倒进去，轻轻晃动锅子使蛋液均匀铺满锅底。
4、用中小火煎3-4分钟左右凝固后再用锅铲将蛋饼翻过来，再煎3-4分钟即可切块食用。
小贴士：
用中小火煎蛋，因为火太大会让鸡蛋容易焦变老，不好吃。
哺乳期能吃银鱼。银鱼是中国名贵水产品之一，被视为席上珍品，在国内外久负盛名。银鱼搭配红苋可以补血催乳，哺乳期是可以吃的，但不宜与会回奶的食物一起食用，如韭菜、花椒等。
1、银鱼作为海鲜品具有一定的催乳下奶作用，且银鱼营养价值很高，哺乳期妈妈食用能提高哺乳质量，对宝宝的健康成长很有帮助。
2、银鱼含有维生素E，能够抗氧化，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹。哺乳期妈妈食用能调节内分泌，美容美肤。
3、银鱼含钙丰富，能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合婴幼儿。银鱼还含磷，磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。哺乳期妈妈食用能通过喂乳促进宝宝骨骼健康发育成长。
4、增强免疫力。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。食用银鱼利于人体增进免疫功能和长寿。哺乳期妈妈食用对提高自身和宝宝的免疫力都有好处。