紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分，富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗产后贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健，下面介绍2种紫菜的做法，为哺乳期妈妈的餐桌上添加美味哦。
紫菜瘦肉花生汤
材料：猪瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。调料精盐适量，胡椒粉少许，胡萝卜汁3大匙。
做法：
1、紫菜用冷水泡开，清洗干净。
2、猪瘦肉洗净切块，西芹去老筋、皮，切丁备用。
3、猪瘦肉块放入沸水中汆烫，捞出沥干。
4、花生放入锅中，加清水煮熟去皮。
5、锅中加8杯高汤烧沸，下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时，再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味，出锅即可。
紫菜肉松蛋卷
材料：鸡蛋1个，紫菜100克 ，松黄瓜1根。
做法：
1、将鸡蛋加入适量盐，白胡椒调味，并打散。
2、再加入适量的生粉搅拌均匀。
3、在烧热的锅v中刷上一层油，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入。
4、将鸡蛋饼煎成金黄色翻再翻一面，并将煎好的鸡蛋薄饼放在厨房纸巾上，再准备好肉松。
5、将肉送均匀的铺在蛋饼上，直接卷起来成小鸡蛋卷。
6、将烧热的锅中刷点油，把紫菜放在里面烤一下(这步可省略，但烤过的紫菜更香)。
7、将烤过的紫菜剪成粗细适中的条，并将蛋卷修整齐切成两半，在用紫菜将蛋卷卷起来即可。
哺乳期是可以吃紫菜的。紫菜含有高达29%～35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味道鲜美，紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。
哺乳期吃紫菜的好处：
1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗哺乳期贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。