平时我们接触到的厨具种类繁多，有菜刀、煎锅、蒸锅等，每种厨具的选择要配合各式的需求。那如何选购适合自己的菜刀呢？家用菜刀按功能分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀，水果刀等，切片刀用于食物的切片，但不宜切割未解冻之冻肉。
煎锅
现代厨房的锅具越来越多样化了，煎锅因为煎炸方便、操作简单、中西烹饪兼顾的特点，受到了大家的青睐。煎锅材质多样、品牌繁杂，应该如何选购煎锅，煎锅哪个牌子好？下面是一些巧手主妇提供的一些心得，一起来分享。 [查看详细]
刨丝器
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刨丝器做丝、泥类食物必备的厨具，可以将水果、蔬菜等刨成很细的丝，一般的不锈钢擦子即可，每次使用后都要清洗干净晾干，食物细碎的残渣很容易藏在细缝里，要特别注意。有些质地较软的食物，可以用刨丝器替代搅拌机将其弄细给宝宝吃。
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刀具
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给宝宝做食物用的刀最好与成人做饭时用的刀分开，以保证清洁。每次做食物前后都要将刀洗净、擦干，以减少因刀具不洁而污染辅食的情况出现。熟食所用的刀具一定要分开使用，宝宝的消化系统还很脆弱，千万不能将就。
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蒸锅厨具
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蒸锅厨具是蒸熟或蒸软食物用，蒸出来的食物口味鲜嫩、熟烂、容易消化、含油脂少，能在很大程度上保存营养素，节时节能。消毒用的蒸煮锅应该大一些，便于放下所有工具，一次完成消毒过程。要特别注意的是，大部分的塑料制品都不能用高温消毒的方式。
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