开心果为什么那么贵？

开心果作为营养价值高的休闲食品，很多人都喜欢吃，但是买的时候有没有烦恼过为什么开心果的价格这么贵呢？

开心果之所以这么贵，源于三个方面：

1.开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

2.开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。 另外，在保护视力，保持身体苗条方面都有效果，营养价值很高。

3..中国种植面积小，多是人工用棍杆打落，拣拾，收集果实。经脱皮，清洗，晾晒，贮藏。我国产量少，不能满足市需求，大都直接上市销售，尚无深加工。目前仅有新疆以及甘肃省甘谷县有种植。什么东西只要供不应求，价格就会比较高，物以稀为贵，所以它的价格就会比较高。

总结：这些是开心果比较贵的因素，不过开心果的营养价值是我们众所周知的，所以我们还是要经常食用的。