复合维生素是各种维生素按照一定剂量比例合成的复合剂型维生素。在营养不良的情况下，往往缺乏多种维生素。综合维生素适用于膳食不规律、不平衡，偏食、挑食，不能保证日常一日三餐者；在特殊的生理周期，如孕产妇。
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。