宝宝厨房
白萝卜鱼泥
原料:鱼1块、擦碎的白萝卜2大匙、高汤适量。
做法:
1. 鱼泥可以选用刺少的鳕鱼或草鱼中段,放入水中煮熟,剔去刺,碾成泥。
2. 鱼泥和碎萝卜一起放入锅内,再加入高汤一起煮成糊状。
营养盘点:鱼类中含有大量的锌和不胞和脂肪,萝卜除含有锌外,还含有淀粉酶可以促进脂肪的吸收。
适合月龄:6个月以上的宝宝。
肉味薯蛋(适合10个月以上)
原料:土豆1个,牛肉250克,鸡蛋1个,洋葱、干面包屑适量,生抽2小匙,植物油1匙,盐少许。
做法:先将牛肉剁碎,加入调味料拌匀;锅里油烧热后放入洋葱、肉馅炒熟成馅料;再将土豆洗净,连皮放入水中煮熟、去皮、用刀压成茸,加调味料搓匀成皮料;取适量皮料搓圆,压扁,包入适量馅料,然后捏成蛋状沾上蛋汁,再沾干面包屑,入热油中炸至金黄色,就着番茄汁一起吃。
肉蛋羹
原料:猪里脊肉、鸡蛋1个
做法:猪里脊肉(1寸见方),剁成泥,1个鸡蛋打入碗中,加入和鸡蛋液一样多的凉白开水,加入肉泥,放一点点盐,一个方向搅匀,然后上锅蒸15分钟。出锅后,淋上一点香油、撒上些香菜点缀。
适合6个月以上宝贝。
肝泥
原料:鸡肝适量或猪肝1块
做法:将肝放入锅中,倒上水没过肝,放花椒、盐,煮至熟。每次给宝宝吃时切下一小块,切成碎末,放入白粥或米饭中吃。
适合10个月以上宝贝。
牛肉粥
原料:小白菜20克,牛肉20克,大米粥、植物油各适量。
做法:
1。小白菜洗净切碎;牛肉洗净,剁成泥。
2。锅中放油,油热后,将牛肉泥放入锅中快速翻炒,牛肉炒至将熟时,再放入小白菜,一同炒熟。
3。将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,拌匀即可。
适合月龄: 8个月以上的宝宝。
番茄土豆鸡肉粥
原料:大米100克,鸡脯肉50克,番茄半只,土豆1个,植物油、精盐、葱、姜、味精少许。
制作方法:
1.鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下,去皮去蒂切成小丁。
2.炒锅加热后放入植物油,将葱姜放入锅内,煸香后捞出,放入鸡肉末炒熟盛出,再番茄丁煸炒至熟后,与鸡肉末混合在一起。
3.将大米放入锅中加水熬成粥后,加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。
4.粥好后加入少许味精和盐即可。
适合年龄:9个月以上宝宝。
碎菜牛肉
原料:牛肉20克,胡萝卜20克,西红柿半个,葱头、黄油各适量。做法:
1. 牛肉洗净切碎,加水煮熟。
2. 胡萝卜洗净后,上锅煮软,切碎;葱头、西红柿去掉皮切碎。
3. 黄油放入锅内,烧热后放入葱头,煸炒片刻后再把胡萝卜、西红柿、碎牛肉放入,小火煮烂即可。
营养盘点 :胡萝卜、西红柿都是营养丰富的蔬菜,葱头富含硒、钙。这道菜富含优质蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁、硒等多种营养素,宝宝可以获得全面的、有助于生长发育的营养。
适合月龄:8个月以上的宝宝。