可以吃的。土豆一般人均可食用，宝宝也是可以吃的。土豆是很优质的主食食材，长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题，还能供应更丰富的钾、镁和维生素C。土豆还是婴幼儿良好的辅食食物。给婴幼儿添加辅食阶段，可以把土豆制成土豆泥少量食用。土豆能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，刺激排便。
1、土豆中含有大量的淀粉，是最初给宝宝添加辅食的时候很好的选择，不仅利于宝宝吸收，而且还不会给宝宝肠胃造成很大的负担。但是即使不会造成很大负担也不能过量使用哦！
2、吃土豆能美容护肤
土豆是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6等B群维生素、大量优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪与优质淀粉等营养元素，有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。此外，土豆还有增白、防晒、防黑、清斑的疗效呢。宝宝吃土豆可以美白、润滑肌肤，起到美容护肤的效果。
3、吃土豆能增强体质
土豆含有大量的蛋白质和B群维生素，可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，坚持吃一段时间的土豆，能够促进身体健康，且不易长胖。
4、吃土豆能心情愉悦
土豆含有丰富的维生素A和C，可以促进宝宝心情愉悦。
5、吃土豆能提升智力
土豆含有大量的蛋白质，具有提高记忆力和让思维清晰的作用。可见，常食土豆有助于宝宝智力的发展。
土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。宝宝吃土豆不仅能补充能量和微量元素，还能帮助消化排便。但这并不意味土豆对所有宝宝都是安全的，如皮肤瘙痒的人就不宜吃土豆了。所以，宝宝进食之前，妈妈要先了解清楚宝宝的身体状况哦。有以下情况的话，宝宝就要注意少吃或者不吃土豆哦。
1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。
2、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
3、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆也有可能成为过敏原的，如果宝宝是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。
土豆是常见的高淀粉食物，也是宝宝添加辅食时可选择的优质营养食物，那宝宝怎样吃土豆才安全呢？
1、选择新鲜没有发芽的土豆出芽的土豆吃了会中毒大家都知道，但是久放的不再新鲜的土豆宝宝也不宜吃，吃了可能导致龙葵素中毒。
2、烹调方式健康宝宝肠胃功能发育还不够健全，饮食不宜过重口味，吃土豆的时候应尽量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。
3、不宜多吃土豆是高淀粉食物，其碳水化合物虽然可以给宝宝补充身体所需的能量，但必须是适量，过量食用会引起胀气肚子不舒服。
土豆是营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的的食物之一。宝宝可以是吃，但由于宝宝年龄小，肠胃功能发育还不够健全，所以宝宝在食用之前也需要注意一些地方哦。
1、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。正常情况下应该买新土豆，在土豆发芽的情况下绝对不要购买。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，发芽了的土豆不可食用以免中毒。