重度碘缺乏的儿童，智力损伤严重，智商低50。这种儿童自己不能照顾自己，生活上的衣食住行需要别人帮助，不能上学，寿命很短，医学上称为地方性克汀病。
轻度碘缺乏的儿童智力损伤较轻，智商在50-69之间。上小学前常被认为是正常儿童”。进入学校学习后，逐渐表现出智力方面存在的问题，考试不及格，留级，甚至难以毕业。医学上将因碘缺乏而导致的上述症状称为亚临床克汀病。
碘缺乏的危害是十分大的，并且在一定程度上这种缺乏造成的伤害是不可逆转的，因此需要及早发现宝宝是否缺碘，及早治疗。
1、地理因素
第四纪冰川期溶解的冰层将地球表层的碘冲刷到海洋，这可能是大部分地甲病流行区缺碘的原因。此外，土壤中碘含量和当地岩石与土壤的性质有关。
2、膳食因素
人体碘的供给有近60%来自植物性食品，碘缺乏威胁着我国31个省，约有7.27亿人口受到碘缺乏的威胁，几乎占世界全部缺碘地区人口的一半。由于人们的膳食习惯和地区差异，碘分布也受到一定成的的影响。
0-2岁是宝宝补碘的黄金时期，人类脑发育的90%是在胎儿、新生儿和婴幼儿期完成。这个时期碘和甲状腺激素，对脑细胞的发育和增生起着决定性的作用。
碘是甲状腺制造甲状腺激素的原料，是脑组织正常发育必不可少的营养物质。碘缺乏，影响人类脑组织正常发育，无论是轻度还是重度碘缺乏，都会影响脑发育，损害智力发展。
脑组织发育有准确的时间表，这张时刻表，是从母亲肚子里有了小宝宝开始，一直延续到出生后两周岁以内，这段时间叫做脑发育的关键时期。
在关键时期内，大脑神经细胞的生长依靠甲状腺激素是必不可少的。为了制造出足够的甲状腺激素，甲状腺需要充足的碘，如果在此期间发生任何程度的碘缺乏，就会容易导致克汀病，表现为智力低下、身材矮小等。
发育期受到影响的大脑，再不可能达到正常水平了。换句话说，关键期内因缺碘造成的脑发育不良问题，是不可康复的，一旦形成，抱憾终生。因此，这种疾病只有早期发现，早期治疗。
作为孩子的母亲，首先应该密切注意，宝宝的身体、起居和动作等方面有无异常。特别是在地方性甲状腺肿病的重病区，对新生儿更应特别注意。
如果发现宝宝出生后哭声无力、声音嘶哑、腹胀、不愿吃奶或吃奶时吸吮没劲、经常便秘、脑门也比一般的宝宝大、皮肤发凉、浮肿以及皮肤长时间发黄不退时等。
平时宝宝醒来时，手脚很少有动作或动作甚为缓慢，甚至过了几个月也不会抬头、翻身、爬坐等，千万不要把这些都看成是宝宝省心”、不淘气”，而应高度重视宝宝是否有甲状腺低下的可能。
因为缺碘所致甲状腺低下患儿的最大特点，就是从出生就给人以老实”的感觉，常常是大人把他放到哪里，他便老老实实地原地不动。有时大人没有及时给他喂奶、吃饭，他也不会因饥饿而吵闹不休。
三色蜇丝
1、将海蜇皮洗净，切细丝，用温水略浸泡，沥干;红椒、青椒、姜分别洗净，切丝，备用。
2、将海蜇丝放入盘中，加入盐、白糖、香油、红椒丝、青椒丝拌匀，最后撒上姜丝即可。
淮山药小点
1、将淮山药去皮洗净，上锅蒸熟，捣成泥;
2、把乌梅煮汁，把葡萄干泡软后去籽、切碎;
3、将山药泥与各种调料辅料调匀，如果过于稀软可略煮收干;
4、用保鲜膜像包包子一样裹好，在上方扭转，成型后取出，摆放在盘中。
菠菜虾仁凉面
1、把200克菠菜取叶去梗汆烫一下，用冷水过凉，部分放入打碎机打成汁
2、用此汁和面，擀好面条，煮熟过凉
3、把虾仁去虾线、洗净，加调味品和太白粉和匀，下入温油炸至呈黄色，捞出沥去余油;
4、海苔切丝，鸡蛋打散加盐摊熟
5、锅中加底油，将煮好的面条、菠菜叶、虾仁、鸡蛋一起下入、略炒、盛盘，最后放入海苔丝。