最好的DHA来源是母乳,母亲在均衡饮食的同时,再进食一定数量的深海鱼或DHA补充剂,母乳中就会含有足够的DHA。2岁之内的婴幼儿如果进食充足的母乳或含有DHA的配方粉以及营养丰富的辅食(比如营养米粉)则不需再接受DHA或鱼油补充剂。
人体能将α-亚麻酸转换成DHA,可惜转换率极低,对婴儿来说不足0.5%,所以通过补充α-亚麻酸提高人体DHA水平是神话。过多的α-亚麻酸只能与其他 脂肪酸一样,提供一些能量。同样,DHA提供过多,人体也会作为能量消耗掉,绝对不会出现DHA摄入越多,孩子会越聪明。聪明与后天培养有很大关系。
由于人体自身难以合成足够的DHA补充大脑,故必须摄入DHA来弥补,否则将导致脑功能障碍,如记忆力下降和脑细胞间的信息传递能力下降、感观衰退等。究竟哪些食物中含有较为丰富的DHA呢?
1、肥肉:含有丰富的磷脂,是构成神经细胞不可缺少的物质;蛋黄:含有蛋黄素、蛋碱、卵磷脂等,可健脑补脑。
2、鱼:含有大量的蛋白质和钙,特别是含有饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅。
3、鱼眼:尤其是金枪鱼科的鲔鱼眼,含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力,对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。
4、鱼鳞:营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外,还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
DHA的主要来源是海洋鱼类,但绝不只是存在于深海鱼类中,淡水鱼类中也大多含有这种物质。
胎儿所需的DHA必需透过胎盘由母体供给。而怀孕及哺乳期间,母体内DHA迅速降低,需要及时补充DHA。大量实验研究证明,DHA在怀孕和哺乳期对孕妇和胎儿都是十分重要的。下面我们就来具体看看哺乳期补充DHA的作用。
1、促进胎儿脑细胞、视网膜发育及心理运动技能发育(比如手眼协调能力);
2、能延长具有早产风险的妇女妊娠期;
3、能帮助减少产后抑郁症的发生机率。
更有实验证明:孕期和哺乳期补充充足的DHA,很可能显著提高母乳喂养的婴儿在其18岁之前的认知能力。
DHA是婴幼儿神经细胞发育过程中重要的营养成分,与其成长过程中的反应灵敏程度有很大关系。哺乳期缺乏DHA会对婴幼儿脑细胞膜和视网膜发育造成不利,宝宝的学习能力会下降,语言能力变差,同时患神经系统疾病的机率也较高。研究表明补充DHA的哺乳期妈妈,她们孩子的视觉和语言发展指数明显高于其他孩子,因此哺乳期妈妈和宝宝适量补充DHA还是很有必要的。
哺乳期补DHA对产妇和宝宝都是有好处的,但需要注意的是DHA补充是有方法的,不能盲目进行,这样反倒进入误区无利而有害。
误区1:鱼肝油能补充DHA
很多哺乳期妈妈认为鱼肝油能够补充DHA,让宝宝脑部发育更好。而事实上,妈妈们是把鱼肝油和鱼油的主要成分和作用混淆了。
鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D,如果生产品牌没有额外添加DHA成分进去,鱼肝油是不会起到DHA的作用的。鱼油和鱼肝油只有一字之差,但鱼油却含有丰富的DHA。妈妈在购买鱼肝油之前,最好先明确自己的购买需求,再进行选购。
误区2:直接忽视DHA的补充,只重视补充叶酸和钙
很多妈妈都意识到需要补充叶酸和钙以保证宝宝健康成长,但只补充这两种营养素是不够的。专家指出,DHA、叶酸和钙共同构筑成孕妇营养黄金三角,对胎儿的发育成长至关重要、缺一不可。
胎儿只能通过母体吸收DHA,哺乳期妈妈作为胎儿营养供应者,DHA流失严重的话,不仅会对自身反应能力和记忆力造成一定影响,而且对宝宝的智力发育也极为不利。
误区3:每天坚持大量吃核桃,DHA就足够了
其实核桃等坚果中并不含DHA,而是含亚麻酸。亚麻酸通过人体的消化合成作用,才转化成DHA。但由于这个过程相当缓慢且转化量非常有限,这做法明显是不现实的。哺乳妈妈选择直接通过DHA纯制剂补充或食补的方式会更科学有效。
误区4:鱼油DHA和藻油DHA都补脑,妈妈任选其一即可
海鱼体内的DHA容易受到海洋环境中的汞、铅、二噁英等有毒物质污染,危害妈妈健康。另外,从鱼类脂肪中提取的DHA一般EPA含量较高,EPA具有为老年人或成年人降血脂及稀释血液粘稠度的作用,妈妈服用鱼油DHA会存在非正常出血的风险。
而藻油DHA是从人工培育的无污染藻类中萃取而来,不含重金属和化学毒素,不含EPA,更为纯净,是妈妈安全有效的DHA补充剂。
还需注意的一点是DHA的摄入量并非越多越好。DHA作为一种对婴幼儿生长发育和维持人体正常健康有重要作用的营养物质,与其它营养物质一样需要一个合理摄入量,即必须讲究营养均衡。摄入过量的DHA,会产生免疫力低下等一系列副作用。