孕期微量元素的摄取是直接影响孕妇健康和胎儿成长的,铁是造血的重要物质,孕妇缺铁会导致胎儿体内铁贮存量过少,婴儿易患缺铁性贫血。所以铁是孕妇不可缺少的重要元素,不仅有益于孕妇的健康,对幼儿的生长发育也很有帮助。
如果妈妈们希望促进身体对铁的吸收,增强补铁效果,可以在服用补铁剂或食用含铁植物性食品的同时,补充一些富含维生素C的食品或饮品,这能帮助身体更有效地从植物性来源的食品中吸收更多类型的铁。富含维生素C的食品有:橙汁或番茄汁、草莓、青椒(灯笼椒)或柚子。肉类和鱼类(富含你身体更容易吸收的血红素铁)同样也可以促进你对植物铁的吸收。例如,可以在青椒中放少量牛肉,这有助于吸收蔬菜中的铁元素,达到补铁目的。
此外,需要注意的是,由于钙会影响身体对铁的吸收,所以,在吃富含铁的食品或服用补铁剂时,不要同时服用钙补充剂,或者含钙的抗酸剂。同样,由于牛奶中富含钙,补铁剂不要用牛奶送服。可以选择在两餐饭之间喝牛奶。茶和咖啡也一样,它们含有的多酚,会干扰身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素,从而影响补铁效果。
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