黄颡鱼豆腐汤的做法

用料：黄颡鱼3条；豆腐300克，适量油、盐、辣椒、姜、葱。

做法：1、热锅加油，下姜爆香。

2、将黄刺鱼下锅。煎至黄颡鱼肉质收紧。

3、加入适量开水。再将辣椒圈下锅。把豆腐一并下锅同煮。

4、煮至汤底浓香再加适量细盐调味。

5、最后再加入葱花即可。

功效：黄颡鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。具有益脾胃，利尿消肿，祛风醒酒，清热除火,化痰止咳,通乳生乳的功效。

小贴士：煮鱼汤用热开水来调配，这样子煮出来的汤十分的鲜白。