红烧白条鱼的做法

用料：白条鱼五条、姜葱蒜、糖、黄酒、面粉、盐、醋。

做法：1、白条鱼宰杀清洗干净，加入葱姜丝和黄酒、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制10分钟。

2、干淀粉和面粉按1:1的比例配好 。

3、加适量水搅拌成糊，腌制好的鱼在糊中沾均匀。

4、油温7成热，炸至变色捞出 。

5、另起锅，少许的底油炒香葱姜蒜末 。

6、加入开水或者高汤，加入生抽、胡椒粉、盐和糖、黄酒。

7、把炸好的鱼放入锅中，大火煮开转小火炖5--7分钟，最后撒上香葱碎即可出锅。

功效：白条鱼使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

小贴士：孕妇食用的话不要过度油炸，可以不加胡椒粉和黄酒。