香煎白条鱼的做法

用料：白条鱼、鸡蛋、盐、生粉。

做法：1、首将小白条的鱼鳍剪掉，去鳞片，去内脏。

2、将小白条放在一只碗中，放稀释了的黄酒。

3、适量的盐，腌制10分钟。

4、生粉和鸡蛋，搅拌均匀，将鱼放入鸡蛋生粉液中上浆 。

5、放入热油锅中，煎至两面金黄就可以了。

功效：白条鱼中带有的丰富的蛋白质成分，还有人体需要的多种氨基酸成分，对人体的内环境协调是很有帮助的。

小贴士：1、油温一定7、8成热，转小火，煎鱼；

2、煎鱼的时候可要专心，及时翻面；

3、生粉和鸡蛋的时候，可以适量的放一些清水，容易搅拌。