枣香桂圆牛蒡蒸的做法
牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值，具有降血糖、降血脂、降血压；补肾壮阳；润肠通便；抑癌等功效。
健康功效：
牛蒡：疏风、清热解毒、利咽
桂圆：补心、补脾、益气
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
食材用料：
牛蒡300克；桂圆4个；金丝枣数个；蜂蜜2大勺
菜谱做法：
1、牛蒡去皮，切丝，浸入水中待用，锅里放冷水，水温稍热，放入牛蒡丝，煮沸，捞出，放入冷水中待用。
2、金丝枣用清水浸泡15分钟，用小刷子刷洗干净，去核，切段儿待用。
3、将桂圆去皮，放入蒸碗中，铺底，盖一层牛蒡丝，一层红枣段儿，再码一层牛蒡丝，一层红枣丝，最后淋上蜂蜜。
4、放入蒸锅，蒸5分钟，入味，取出，装盘即可。
菜谱小贴士：
可以用糖桂花代替蜂蜜，味道更好；放入蒸锅蒸一下，枣跟桂圆的味道会更好的渗透到牛蒡中；牛蒡在去皮的时候，用手像剥萝卜皮时一样剥下即可。
牛蒡鸡腿煲的做法
牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值，具有降血糖、降血脂、降血压；补肾壮阳；润肠通便；抑癌等功效。
用料：
鸡腿两只； 牛蒡一根；红枣；姜；葱；枸杞；盐；胡椒；米酒少许（不要米粒的）
做法：
1、鸡腿焯水，焯水时水中放姜片，料酒，姜切片。
2、牛蒡在流水下削皮切段。
3、一起放进煲里，兑水和米酒，一起煲到水开。
4、调入盐 胡椒粉，给女士吃多放点黑胡椒。继续煲半小时就好了。
5、放入枸杞子装饰即可。
菜谱小贴士：
紫砂煲是很慢，早上放进去，调到自动，中午刚好。如果大家不想等这么久，就用开水，不过我总是怕开水会减低紫砂煲的寿命，都是用温热水。
健康功效：
鸡腿：温中、补精益髓、益气
牛蒡：疏风、清热解毒、利咽
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
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