牛蒡的功效与作用以及药用价值,吃牛蒡的好处,牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等多种营养成分，可以提供人体所需的蛋白质。
食材用料：
牛蒡1根； 玉米1根；胡萝卜1根；瘦肉500G；姜片3片；新会陈皮1/3个；盐少许；
菜谱做法：
1、牛蒡去水，斜刀切成段，怕氧化可以泡一下盐水；
2、瘦肉切大块，连同姜片一起下锅焯掉血水，然后洗净备用；
3、玉米砍成段，胡萝卜去皮切成适量大小块；
4、煲中煮开水，把牛蒡，瘦肉，玉米，胡萝卜，陈皮和姜片等一起放入，大火煮开后转小火煲约1.5个小时；（我是电饭煲，转用了煲汤模式）；
5、最后加少许盐调味即可！不加盐亦可，非常清甜，更健康，6个月以上的小宝宝也可以喝！
菜谱小贴士：
不加盐亦可，非常清甜，更健康，6个月以上的小宝宝也可以喝
功效：
牛蒡：疏风、清热解毒、利咽
玉米：健脾、利水、祛湿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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