黄皮果的营养价值

黄皮果性味甘酸而温、微苦、辛。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，维生素C、糖分、有机酸、果胶、多种氨基酸、黄酮忒和多种人体所需的微量元素，不但可以调畅气机，还能敛肺气，同时，还可缓解平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效，能够有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。

果皮和叶子都含有挥发油，除此之外，黄皮的叶子还含有酚类、黄酮甙和氨基酸；树皮含小蘖碱、黄柏碱、掌叶防已碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。

黄皮的种子含油量丰富，能占到53%，而出油率高达42%，可作为很良好的润滑剂。