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蔓越莓的功效

蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。红色的浆果可做水果食用,因为蔓越莓富含酸性物质,酸性较强,是一种天然抗菌保健水果。那么蔓越莓的功效与作用还有那些呢?我们一起来看看吧。
蔓越莓的介绍

蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。属于一种常绿灌木,直立或攀援,稀附生,高2--6米。少分枝,枝条细长,幼枝无毛,老枝紫褐色,多突起的皮孔。叶散生,叶片革质,长圆形或长卵形,长14-21厘米,宽4.5-8.5厘米,先端渐尖或短尾尖,基部圆形而微凹成浅心形,边缴全缘,不反卷,干时表面灰绿色,无毛,背面黄褐色,散生贴伏的具腺短毛,中脉在两面突起,侧脉9-12对,上升至边缘网结,在表面稍突起或略微下陷,在背面突起,网脉在两面略微突起;叶柄粗短,圆形,腹面无凹槽,长3-6毫米,没有毛。

总状花序短,腋生,长约3厘米,有6--7朵花,序轴无毛;花梗长 0.9--1.2厘米,无毛;苞片和小苞片未见;萼筒无毛,萼片5,三角状卵形,长约3毫米,无毛;花冠短钟状,黄白色,长6-11毫米,直径约6毫米,内、外无毛,裂片三角形,开展或反折;雄蕊略短于花冠,花丝扁平,无毛,药室背部有2伸展的距,药管长为药室的1.5倍。浆果球形,紫红色,直径6-9毫米;果梗长1.5-2厘米。花期为9-10月,果期为11月以后至次年8月。

蔓越莓的营养价值

蔓越莓主要生长于寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,果肉和表皮均呈鲜红色,具有独特的酸甜口味,清新爽口。果肉内富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮,可以养颜美容,帮助体内环保,酸酸甜甜的口感,适合长期饮用。根据研究显示,蔓越莓的功效来自于一种独特的苯基过氧化物,具有类疫苗的功用,可唤醒免疫系统的力量,对于入侵的有害菌达到抑制的作用。另外,蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物前花青素,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件,可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力,是一种健康营养的保健水果。

蔓越莓的适用人群

蔓越莓的营养成分极高,一般人均可食用,比如母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女。尤其适合患常见的泌尿道感染问题的妇女,蔓越莓富含抗氧化的多酚类物质,能抑制多种致病细菌生长和繁殖,阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附,帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。此外,也十分适合患胃溃疡的患者或者老年人食用,因为蔓越莓能抑制细菌黏附在胃中,提供人体如抗生素般的保护能力;同时又能保护心血管健康,减少老化病,抗衰老,避免老年痴呆。

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