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牡蛎的烹饪技巧

1.收敛固涩宜煅用,余均生用。

2. 肝阴不足,肝阳上亢,头晕胀痛,目眩耳鸣,烦热面赤,或渐觉肢体不利者,可与代赭石、生龟甲、白芍、怀牛膝等配伍,以平肝滋阴。

3.阴虚火旺者,可与玄参、麦冬、黄连等同用。

4.肝肾阴亏,肝火灼津为痰,痰火凝聚而成瘰疬瘿瘤者,可与玄参、贝母相合。

5. 自汗、盗汗者,可与黄芪、麻黄根、浮小麦配伍。

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