哺乳期吃金针菇的做法

金针菇玉米排骨汤

食材：玉米二根，猪排骨500克，金针菇少量，葱、姜、蒜适量。

做法：

1、选择猪肉排骨最好是即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。把排骨剁成块状，长短随意。

2、玉米去皮、去丝，切成大段儿，姜切成薄片儿，葱切大段。

3、金针菇切去老根，洗净，稍微用热水焯一下，为的是去除涩味，沥干水。

4、把排骨放入锅里，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，等锅内水煮开后，转小火煲（大概30分钟）再放入玉米，一同煲制大概10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱段，加入适量的盐调味就算好了！

功效：此汤鲜美可口，排骨营养丰富，玉米香甜爽口，配上金针菇，可谓哺乳期的滋补美食。

金针菇鸭血汤

食材：鲜金针菇350克，鸭血2块(约250克)，芹菜25克，蒜茸、葱段各少许，鸡精、绍酒、胡椒粉、麻油各适量。

做法：

1、鲜金针菇去头洗净，焯水。鸭血切丝，氽水；芹菜切段。

2、锅置旺火，油爆蒜茸、葱白，加入800毫升清汤，放入金针菇、鸭血，加盐、鸡精；烧沸后，放入芹菜，加入味精、绍酒、胡椒粉、麻油即成。

功效：清肠洗胃，润肺健脾。鸭血是动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。