这道菜口感极佳,既不油腻又营养丰富,适合1岁以上的小朋友品尝。
茄汁浇鳕鱼
准备食材:
鳕鱼、蒜末、洋葱、甜酸味儿足够的樱桃或番茄。
制作步骤:
1.鳕鱼两面沾上干淀粉,淀粉可使鱼肉更嫩,并且淀粉也有吸油的功效。
2.锅里融化一小块黄油后,将鳕鱼放进去,加盖且小火焖熟。依据鳕鱼的厚度,大约炖5~8分钟不等,炖至出水。
3.番茄或樱桃和洋葱一起炒,依次加入盐、糖、胡椒粉,再用搅拌机打成番茄酱。
4.番茄汁浇在煎好的鳕鱼上面,美味的茄汁浇鳕鱼就完成了。
注意:鳕鱼可以事先用姜片腌一会儿去腥,不过用黄油煎过的鳕鱼,腥味已经很小了。
本品简单易做,营养丰富,色香味俱全,好吃到宝宝停不下来。
三文鱼胡萝卜土豆饼
主料配料:
三文鱼一块、土豆半个、胡萝卜一段、鸡蛋一个、面粉两勺;橄榄油、盐、洋葱圈
制作步骤:
1.三文鱼、胡萝卜、土豆切丁装盘,加几滴橄榄油搅拌均匀,上蒸锅大火蒸3分钟。
2.鸡蛋搅匀后加入面粉拌均匀,加盐1克,再加入蒸好的三文鱼、胡萝卜、土豆搅拌均匀。
3.平底不粘锅加入橄榄油,待油热后放入洋葱圈,用勺子把搅拌好的蛋液舀到洋葱圈里,小火慢煎。当洋葱圈变软时蛋饼就已成型了,慢慢把洋葱圈拿掉,装盘即可。