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一岁半的宝宝能喝酸奶吗?

2014-09-10 10:51:08 出处:乖乖网 标签: 幼儿饮食 婴幼儿辅食 幼儿健康

给宝宝吃蒸制的食物好吗?

梅子:宝宝两岁了,我爱做饭,会经常给宝宝做各种美食,请问,蒸制食物更适合宝宝吃吗?

乖乖网:在煎、炸、炒、煮、蒸等烹饪方式中,蒸制最能保持食物的原汁原味和营养,少油腻、好消化,特别适合宝宝。蒸汽温度比水沸腾温度高,在正常压力下温度为102°C左右,如蒸锅封闭严密、压力大,则温度可高达120°C。同样形态的原料,蒸比煮熟得更快,能使菜肴质感鲜嫩;“蒸”还能保持菜肴形整不散,造型美观,更能勾起宝宝的食欲。

因蒸制容器内湿度呈饱和状态,故原料脱水少,汁液损失少,保持了原料本身的鲜美滋味,使菜肴的质感特别柔软鲜嫩;“蒸”最大程度地保留原料的营养,原料不直接接触汤水,避免了可溶性营养素的损失,营养丰富。要注意的是,“蒸”的方法依原料的不同而有变化。一般质地较嫩的食材要用旺火速蒸,如清蒸鱼,旺火蒸10分钟即可;而质地老硬、块大的原料,如整鸡,则应文火慢蒸,才能醉烂。

1岁半的宝宝能喝酸奶吗?

杰杰妈:宝宝1岁半了,我尝试着给她眼了些酸奶,她特别爱喝。请问,这么小的宝宝可以喝酸奶了吗?

乖乖网:酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受大家的喜爱。相对于新鲜牛奶而言,酸奶不仅含有新鲜牛奶的全部营养素,而且在发酵过程中,牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子,使得这些営养素更容易被消化吸收。喝牛奶容易腹渴的宝宝,喝酸奶就不易发生腹胀、腹泻等现象来讲,宝宝一周岁以上就可以少进地喝一些酸牛奶,以每日不超过150毫升为宜。

情感口述
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