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2-3岁宝宝美味食谱:玉子虾仁

2015-07-07 10:47:56 出处:乖乖网 标签: 饮食营养 宝宝饮食 2岁宝宝食谱

日本豆腐也叫内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份,是以鸡蛋为主料制作的,具有豆腐的爽滑鲜嫩,鸡蛋的美味清香~

2-3岁宝宝美味食谱:玉子虾仁

主料:日本豆腐  鲜虾  青豆

辅料:盐  酱油  香油  淀粉水

步骤:

1. 日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许

2. 用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。

3. 把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁

4. 装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉

5. 上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6. 把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。(如果水分过少,可适量添加少许冷水)

7. 把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8. 把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上

9. 有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

小贴士:

做这道菜,原材料保持新鲜很重要。

日本豆腐易碎,操作时请温柔相待。

情感口述
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