各年龄段宝宝的补锌标准及补锌食谱

锌是人体生长发育的必需元素，它与儿童的免疫功能也息息相关，孩子在成长的过程中对锌的需求量较大，专家建议10岁以下的儿童应每天摄入10毫克的锌。但如果是缺锌多汗的儿童，必须还要增加一些富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等，还可适当补充一些锌剂，如葡萄糖酸锌。

各年龄段宝宝的补锌标准

中国营养学会推荐锌的日需量为：初生6个月婴儿3毫克；7~12个月婴儿5毫克；1~3岁幼儿10毫克；孕妇20毫克；乳母20毫克；正常成人10~15毫克。

婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月，然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高，可达62%。尤其是初乳含锌量高，平均浓度为血清锌的4~7倍。

宝宝补锌前须做血锌化验

对于不缺锌的人来说，额外补充有可能造成体内锌过量，从而引发代谢紊乱，甚至对大脑造成损害。据专家介绍，服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状，并可能损伤大脑神经元，导致记忆力下降。

此外，体内锌含量过高，可能会抑制机体对铁和铜的吸收，并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是，过量的锌很难被排出体外。”

那么，如何才能确认自己是否缺锌呢？专家提醒，社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向；成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法，其实都很片面。要明确是否缺锌，最明智的做法是到医院做个血锌化验，听从医生的诊断。

宝宝补锌美味食谱推荐

素有“智力元素”之称的锌，可是宝宝食谱中不可缺少的要素。现在我们就来告诉你锌藏在哪些食物里，给宝宝打造一场补脑又美味的舌尖上的盛宴吧!

猪肝泥

适合月龄：10个月以上

原料：新鲜猪肝1小块

做法：

1.将猪肝剔去筋膜，切成片状，用清水浸泡2小时以上，中途换几次浸泡的水。

2.将处理好的猪肝放入蒸锅内，大火蒸约10分钟左右。

3.去除蒸熟的猪肝，加少许热水放入料理机内，搅打成猪肝泥即可。

点评：猪肝富含锌且易吸收，可将猪肝泥加入白粥或米饭中搭配食用。给宝宝最好选择绿色有机的猪肝，一周最多吃一次即可。

虾米蛤蜊蒸蛋

适合月龄：18个月以上

原料：花蛤、虾米、鸡蛋、葱、姜、盐适量

做法：

1.将蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，让蛤蜊体内的细沙吐干净，然后用小刷子洗刷干净蛤蜊的外壳。虾米用温水浸泡30分钟备用。

2.锅中加葱、姜片，再放入蛤蜊，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。

3.将开口的蛤蜊摆放在盘中。

4.鸡蛋加少许盐，再加入比鸡蛋液多1.5倍的凉水和泡好的虾米拌匀。

5.将蛋液倒入摆放有蛤蜊的盘子中，蛋液位置在蛤蜊的1/3处。

6.盘上盖一个盖子，等蒸锅里的水开后，转为小火，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子，盖上锅盖蒸15分钟左右，最后淋少许香油。

点评：虾米和花蛤的锌含量都较高，但是贝壳类海产品容易导致过敏，要注意宝宝是否过敏。

金针菇菜胆

适合月龄：3岁以上

原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

做法：

1.金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用； 

2.烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用； 

3.热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 

此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 

圆白菜炒肉丝

适合月龄：3岁以上

原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

做法：

1.圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒； 

2.肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好； 

3.烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用； 

4.热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 

此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童 消化不良、消渴之疾有特效。

油泼莴笋

适合月龄：3岁以上

原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油（或花生油）、盐、味精水、花椒。

做法：

1.将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状； 

2.己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 

3.热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 

此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 

萝卜番茄汤

适合月龄：3岁以上

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

做法：

1.胡萝卜、西红柿去皮切厚片； 

2.热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 

此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品，对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。还有很多我们平时都可以制作的菜肴，如胡萝卜炒肉丝含锌量12毫克，土豆闷牛腩含锌量16毫克，菠菜煮鱼片含锌高达47毫克等，一些较复杂的甲鱼、黄膳更是含锌量较高的佳品。