宝宝能吃这些肉肉吗？肉泥的做法_幼儿饮食

对于偏爱肉食的宝宝，除了家里常吃的鸡肉、猪肉、牛肉类，大人餐桌上的鸭肉、鹅肉、羊肉等也能给宝宝吃吗？这些肉类有何营养价值呢？快来给食肉宝宝的饮食更多选择吧！

鹅肉营养丰富，富含人体必需的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，脂肪中不饱和脂肪酸含量高。鹅肉的蛋白质含量高蛋白食物，其组成接近人体所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。

适合的宝宝：10个月+

10个月以后宝宝可以适当地吃点鹅肉。鹅肉的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，但是比其他肉要低得多。所以如果怕宝宝太胖，但是又很喜欢吃肉，可以给宝宝吃点鹅肉。

做法：鹅肉值得推荐的做法是炖汤喝，鹅肉炖萝卜或者鹅肉炖冬瓜都是不错的做法。还可以把鹅肉剁碎，包成饺子、包子，给宝宝食用。

温馨提示：鹅肉的脂肪多存在于皮下脂肪层，所以给宝宝选择纯瘦肉部分可以减少脂肪的危害。

鸭肉营养丰富，含有容易消化的蛋白质(鸭肉中蛋白质含量略高于畜类肉)和脂肪，肉质细嫩，同时也含有一些铁和钙。在鸭身上，鸭胸肉脂肪含量最低，肉质也相对细腻。相对而言，鸭心的B族维生素含量相对高，铁也比较丰富。鸭肝和鸭血铁含量极高，最适合用来补血。

适合的宝宝：10个月+

鸭肉可以给10个月以后的宝宝食用。鸭肉性偏凉，容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以用鸭肉代替肌肉，起到清补的作用。

做法：如果宝宝经常上火，可以选择清炖鸭肉或者盐水鸭等烹调方法。酱鸭和烤鸭的脂肪含量也不是很高，可以适量给宝宝吃一些。

温馨提示：鸭肉有滋阴补血的效果，适合秋季温补食用。但油炸的“馋嘴鸭”和含油脂过高的烤鸭需要严格控制，尽量让宝宝少吃。

羊肉肉质细嫩，营养丰富，含丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁，吸收率高，可预防宝宝出现缺铁性贫血。

适合的宝宝：1岁+

1岁以上宝宝就可以吃了。羊肉性高热，益气补虚，更适合虚寒体质的宝宝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的宝宝最适合吃些羊肉。

做法：羊肉整体质地细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调的菜肴，如羊肉丸子，羊肉馅饺子等；羊排则适合煲汤，腿肉适合长时间煨炖。

温馨提示：羊肉属高热性食物，不适合给宝宝多吃，易出现流鼻血现象，尤其干燥、气温高的夏秋季更不适合给宝宝吃。在寒冷的冬季，少量的羊肉是利于宝宝健康的。

肉类食品包括鱼肉、禽肉和畜肉，提供优质的蛋白质，丰富的B族维生素，还有最容易吸收的铁、锌、铜等微量元素。吃肉可预防贫血，也能有效解决儿童因缺乏蛋白质造成的营养不良，促进生长发育。

越小的动物越好

鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用，对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。

吃小鱼或小虾时特别要连头带尾吃，鱼头富含磷脂等人体必需的营养素，而鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。

此外，和鱼相比，虾里的钙和镁的含量更加丰富，并且虾中特有的虾青素，具有抗氧化、防衰老的作用。越浅，再次说明体积越小的动物往往越有营养，建议大家日常饮食中应向体积小的鱼虾贝壳类食物上倾斜。

有趣的是，恰恰是越小的动物的肉色就越浅，没有冲突，也不存在选择难度，所以在给孩子选择肉类的时候最好的一类就是虾肉、鱼肉，其次鹅肉、鸭肉、鸡肉，再次才是羊肉、猪肉和牛肉。另外在消化吸收方面，肉质细腻的话，也是最容易消化的。

颜色越浅的肉类营养成分越好

浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：第一类为色泽鲜红或暗红，比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色，主要是水生贝壳类动物肉，比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。

鱼泥

材料：靑鱼段或者是带鱼段30克。

做法：鱼段洗净后放入盘中，然后加入少量的料酒和姜片，清蒸10~15分钟，等到冷却后去掉鱼皮、鱼骨，将鱼肉压成泥，再以汤匙喂食。

营养成分：鱼肉含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂等，可以增强宝宝的记忆能力、思维能力和分析能力。

猪肝泥

材料：猪肝30克。

做法：将猪肝洗净，一切为二，然后用刀在剖面上慢慢的刮，直至将整个猪肝都刮成泥状，然后放入锅内蒸熟，再以汤匙喂食。如果想做鸡肝泥或者是鸭肝泥，是整个蒸熟后，再压成泥。

营养成分：猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，可以预防宝宝贫血。

鸡肉泥

材料：鸡胸肉30克

做法：鸡胸肉切碎，蒸熟后压成泥，再用汤匙喂食。

营养成分：鸡肉含有优质的动物蛋白，还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素，可以提高营养价值，是防治婴儿佝偻病的食物之一。

猪肉泥

材料：瘦肉30克

做法：瘦肉绞碎，蒸熟后压成泥，再以汤匙喂食。

营养成分：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等，对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。