不提倡食用孩子的“危险”食品

最近有家长来咨询：我家宝宝4岁了，特别喜欢吃零食，我看到报纸上说有的小孩吃了果冻后引起窒息，想想真可怕，想问一下，4岁左右的孩子还有哪些不能多吃的呀？这个家长的“恐慌”并非小题大作。仅在上海市，就曾经发生好几起孩子因食用果冻而导致窒息的意外事故，因来不及抢救，最后酿成惨剧。3～7岁的孩子由于户外活动增加，见识渐广，所以见到各种“漂亮”零食的机会就多了，它们要么看起来颜色鲜艳，要么闻起来味道香香，孩子见了就迈不开腿。另一方面，虽然孩子比3岁之前肠胃功能已经有所增强，但消化器官还比较稚嫩，孩子和家长都容易疏忽大意。

其实，除了果冻等极易引发意外的零食，很多食品还有其他潜在的危险性：例如除了高热量、高脂肪之外没有任何营养价值；其中添加的香精、色素以及重糖重油的口味也对孩子的健康有害无益。一般来说，孩子天生是没有饮食偏好的，挑食等不良习惯都是后天养成的。所以如何提供营养又健康的食物，是我们每个妈妈的必修课。

下面我就按照危险等级，列举一些3～7岁孩子喜欢吃、但不提倡食用或者不宜多食的食物，供妈妈们参考提防：

“一级危险”榜

1. 果冻：除了有引起窒息的危险，果冻里的添加剂过多，会影响孩子的生长发育和智力健康。

2. 坚果、豆类食品：如花生米、开心果、杏仁等，这类食物颗粒大、圆，孩子不慎整粒吞咽，极易呛入气管造成窒息。

“高度警惕”榜

1. 方便面：含有对人体不利的多种食用色素以及防腐剂等，多吃会造成孩子营养失衡，甚至影响生长发育和身体健康。

2. 冷饮：除了添加剂的问题之外，孩子的胃肠对冷的刺激比较敏感，吃了较多冷饮还会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩，影响局部血液供给和胃液分泌，引起腹痛、腹泻和食欲降低等症状，时间长了易患胃肠道疾病。

“糖衣炮弹”榜

1. 糖果：部分增加营养素的糖果，如奶糖、果饴糖等，从营养学的角度来看还是有益的，但是过量则会对孩子的健康造成多种危害：首先会影响食欲，孩子到了吃饭时间不想吃饭，长此下去，孩子就得不到生长所需要的各种营养素，极易造成营养不良；其次吃糖过多会给口腔内的乳酸杆菌提供有利的活动条件，便于它们把糖发酵而产生酸，而酸又会促进龋齿的形成。

2. 巧克力： 又是一种孩子们喜欢的洋食品，它是一种高热量、高脂肪，但是蛋白质含量偏低，营养成分的比例不符合儿童生长发育需要的食品，多吃会影响食欲，影响胃肠道的消化吸收功能。而且巧克力中含有使中枢神经系统兴奋的物质，会使孩子焦虑不安、不易入睡和夜间哭闹。此外，多吃巧克力还会发生蛀牙，并使肠道气体增多而导致腹痛。

“家常陋习”榜

1. 汤泡饭：这是很多家庭的惯常习惯，其实对孩子健康不利。因为汤水过多，会冲淡胃液，不利于食物在胃肠道的消化；而且，未经嚼烂的食物顺水滑进胃内，会增加胃的负担，增加患胃病的机会，日子一长，孩子容易消瘦。正常的吃饭渴汤，并不是饭菜和汤水一起咽下，而是将嚼烂的饭菜先吞咽下去，然后再喝汤水，这对于润清食管、刺激胃分泌消化液有好处。

2. 油煎炸食品：很香，但不易消化，还易破坏孩子稚嫩的口腔黏膜。

3. 隔夜蔬菜：会产生亚硝酸，进入人体后转化为致癌性很强的物质，因此不但是孩子，家长也不要吃，吃不完就倒掉。

4. 炙烤烟熏盐腌食品：这些食物在制作过程中会产生强致癌物，多吃这类食物，孩子成年后患癌症的可能性比一般人高，所以从小不宜多吃。

“不宜多食”榜

1. 鸡蛋：营养虽好，但不宜多吃，一般一天最多100克，大约2个左右，多吃会加重肝肾负担，并且由于胆固醇摄入过多，容易引起小儿肥胖。另外，鸡蛋要煮熟，生吃鸡蛋会影响铁的吸收，而且鲜蛋里大都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有致病的沙门氏菌，若鸡蛋不新鲜，则带菌的比例更高。

2. 食盐：盐不可或缺，但孩子的饮食要以清淡为主，不能加盐过多，而且最好用低钠盐。原因在于幼儿的肾脏还没有发育完全，如果在饮食中加盐过多，就会加重肾脏的负担，对孩子的肾功能造成损害。而且，食盐的钠离子能够促进钾离子的排出，吃盐过多，会造成钾离子的流失，使孩子出现疲劳、倦怠和嗜睡等症状。建议1～6岁的孩子每天食用食盐的量不应超过2克。让孩子从小习惯食用清淡口味的饮食，对他的未来健康非常有益，可以预防高血压、冠心病、肾脏病等疾病的发生。

3. 动物脂肪：动物脂肪消化所需的时间较长，在胃内停留时间久，吃后容易产生饱食感，过多进食脂肪，会影响其他营养食品的进食量。高脂肪饮食会影响钙的吸收，因为脂肪消化后与钙形成不溶性的脂酸钙，从而阻止钙的吸收，日久造成缺钙。脂肪摄入过多，血中胆固醇与甘油三酯含量增高，这两种物质是形成动脉硬化，导致冠心病、心肌梗塞等心血管疾病的“元凶”。另外，脂肪进食过多，可使脂肪细胞体积增大、数量多而使孩子过分肥胖，从而心脏的负担会增加，两足负重也增加，容易形成扁平足（平底脚）。

4. 橘子：虽然橘子营养丰富，含有丰富的维生素C和碳水化合物，但吃多了容易患“叶红素皮肤病”、腹痛、腹泻。要根据孩子的年龄大小、消化能力强弱、牙齿的多少来决定，一般来说，孩子一天不宜超过300克。同时还要讲究吃的方法，最好不要大块大块地往下咽。