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1岁宝宝食谱:Q弹南瓜饼

2015-08-10 17:54:48 出处:乖乖网 标签: 婴儿饮食 婴儿护理常识 婴儿护理知识

我平时就喜欢研究一些好吃、好玩的菜谱,这道菜也是我在网上学来的。在尝试了几次后发现,这道可爱的南瓜饼不仅方便做,而且非常受宝宝欢迎。特别是现在不少妈妈都喜欢自己DIY,而我这道菜里的米粉也是自己亲手研制的,因此制作完成后很有成就感。

材料:糯米200克、南瓜250克、淀粉50克、绵白糖50克。

准备工作:

1.将糯米浸泡2小时后,用过滤网把米沥干。

2.把沥干的糯米放入料理机内研磨成粉。

3.南瓜去皮后切成小块,放入蒸锅内蒸15分钟。

4.将蒸好的南瓜搅拌成泥。

正式制作:

1. 将糯米粉、淀粉、绵白糖和南瓜泥混合,揉捏均匀。

2. 当面团被揉至充满弹性,光滑不黏手时,将其分为若干小面团。

3. 用牙签压线,做成南瓜的造型,插上装饰用的南瓜柄。

4. 把做好的“小南瓜”放入冷水锅中,盖上锅盖,蒸10~15分钟即可。

妈咪有话说:

如果不喜欢甜味,也可以不放糖。

糯米事先浸泡两小时,以用手可以捻捻碎为宜,可以使糯米蒸得更熟,吃起来口感软糯劲道。

装饰用的南瓜柄可以用时令蔬菜来制作,比如芹菜梗、豇豆段等等,也可以选择饼干棒。但在给宝宝吃之前,要事先把它拿走。

虽然自制的米粉非常细腻、安全,但是它含有的营养成分是有限的。并不等同于市面上出售的营养米粉。所以,在宝宝生长发育高峰阶段,不能一味地只吃自制米粉,也可以选择专为宝贝设计的高铁米粉。

情感口述
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