花样蔬菜饼：送给宝宝的礼物

陪着孩子一起长大，妈妈要付出很多很多，虽然很累很忙，但，妈妈同样收获了内心的富足，亲子的快乐，生活的充实，尤其是，在伺候一个孩子饮食的过程中，一点点摸索着他充满个性的胃口，练就自己个性的厨艺，在孩子的味蕾上留下了妈妈的味道。

1、青菜小煎饼

原料：青菜1颗、鸡蛋1个、清水3大勺（1大勺=15ML）、面粉30克。

做法：

1、将青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊；

2、将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀；

3、平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，（可分几次煎小点的饼），一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面；煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉；

4、吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特。

小贴士：

1、青菜有泥沙，洗的时候一定要仔细，一片片掰开来洗；

2、青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多；

3、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等；

4、煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟；

5、煎的时候油不要放太多，不然会感觉油腻的。