乖乖网 0—1岁

10—12个月宝宝的“鱼”大餐

2015-07-21 15:10:36 出处:乖乖网 标签: 婴儿护理 婴儿护理常识 婴儿护理知识

鱼肉容易吸收消化,尤其是春天的开河鱼最美味,最适合小宝宝食用。小编精选了这个季节最适合宝宝吃的鱼,并把鱼刺弄光光,变出花样百出的美味鱼宴,保证让宝宝百吃不厌!

10—12个月宝宝的“鱼”大餐

椰奶鱼子浓汤 12个月+

原料:鱼子、鱼肚、椰奶、时令蔬菜

做法:

1鱼子、鱼肚洗净。时令蔬菜洗净,切碎。

2水入锅中,放入椰奶和鱼子、鱼肚,至少熬煮1个小时,至软烂。

3放入蔬菜,煮软即可。

鱼松 10个月+

原料:黄拉丁、橄榄油、葱、姜

做法:

1鱼处理干净,鱼肚内放入少量葱姜,上锅蒸熟。

2蒸熟后的鱼去皮去骨,只取鱼肉部分,撕成小块。

3面包机内倒入橄榄油,把撕碎的鱼淋干,倒入面包桶内。

4启动果酱功能,需要进行两遍这个程序。5然后,取出晾干即可。

鲫鱼汤儿童面 10个月+

原料:儿童面、时令青菜、鲫鱼

做法:

1鲫鱼洗净,去鳃和内脏,留鳞。

2将处理好的鲫鱼淋干水,放入油锅中煎至金黄。

3另起一锅,清水烧开,放入鲫鱼,小火炖3个小时以上,直至把鱼鳞熬化。煮好后用筛子滤出鱼汤,可直接食用,或配粥和面条食用。

4将时令蔬菜洗净,切成小块备用。

5另起一锅,水开后放入儿童面,面八成熟放入青菜,煮熟后淋干,装碗,再加入三大勺鱼汤即可。

蜜汁焗鲈鱼 12个月+

原料:鲈鱼(带皮)、蜂蜜、儿童酱油、葱、姜、青菜

做法:

1将儿童酱油、葱姜、蜂蜜混合,制得腌鱼酱料。

2将切好的鲈鱼放入腌鱼料中,腌制1个小时。

3去除腌好鲈鱼表面的酱料,用锡纸包好。再放入220℃的烤箱中烤4分钟后取出,抹上蜂蜜,开大火焗30秒,待烤到有轻微的焦黄。

4将青菜洗净,切成碎末,放入少量橄榄油,制成蔬菜汁,配鲈鱼食用。

去鱼腥的方法

鱼肚内和鱼子上通常会有少量的黑色薄膜,这层膜一定要去掉,这个腥味非常重。洗净鱼胜,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉浸泡一会儿,再洗净。如果是活鱼,可用25克盐和2.5千克的水,把活鱼泡在盐水里1小时,盐水通过两鳃浸入血液来去鱼腥昧。

橘子鱼米 12个月+

原料:鲈鱼、葱、姜、淀粉、鸡蛋、橄榄油

做法:

1鲈鱼洗净去鱼鳞和内脏。

2从鱼背处切开,沿着鱼骨处将鱼肉割下来,将鱼肉切丁备用。

3取蛋白,加入干淀粉,少量葱、姜,搅拌均匀,稍微腌制一会儿。

4加入橘肉,再搅拌均匀。在盘子上摆好形状,准备上锅蒸熟。大致为开锅6分钟熟透,再淋上少量橄榄油和鱼松提味

情感口述
相关推荐
推荐专题
电脑版 百科 问答 专题 地图 归档
返回
首页