一岁前各阶段宝宝食谱

宝宝营养不良怎么办？宝宝需要多少营养？宝宝不吃饭怎么办？经常看见妈妈们问这样的问题，其实都是为宝宝好，可是由于初为人母，没有经验，看见宝宝不吃饭可急死了，其实不管多大的宝宝营养均衡最重要。而且宝宝的饮食还要根据宝宝的长大而更换。

三文鱼菜粥（6个月以上）

原料：三文鱼肉，西兰花，水，大米，姜1片。

做法：

1. 锅里放水，倒入三文鱼肉、姜煮熟; 

2. 剔除鱼刺，将鱼肉挑出捣碎; 

3. 将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠; 

4. 再加入鱼泥，边煮边搅;

5. 最后倒入煮好的西兰花，边煮边搅1分钟即可。疏菜可以选用菜花，土豆，圆白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以选用牛、羊、鸡等。疏菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养，帮助宝宝健康成长。

青菜面（10个月以上）

原料：龙须面、青菜泥(菠菜、油菜、白菜等的菜叶均可)。 

做法：

1. 把龙须面放入烧开的水中，大火烧开，然后用小火煮至软烂。

2. 把选好的菜叶洗净，用开水焯2-3分钟，捞出剁碎备用。

3. 在面条停火之前加入处理好的青菜泥，然后再煮1-2分钟即可。 

青菜中的维生素和纤维素可以弥补大米中的营养，让宝宝获得更全面的营养。

菠菜鸡肉面（10个月以上）

材料：挂面，鸡胸肉，胡萝卜，菠菜，高汤适量。

做法：

1. 将鸡肉剁碎用芡粉抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。

2. 加入已煮熟的切成小段的挂面，煮2分钟即可。 

菠菜的营养价值很高，每100克菠菜中含有蛋白质2. 6克，是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为66毫克、2. 9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。

三文鱼芋头饼（一岁以上）

材料：三文鱼20克，煮熟的芋头适量。

做法：将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对宝宝的脑部和视力发育有益。芋头的营养价值也很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。需要注意的是，因为芋头富含淀粉，所以一次不要吃太多。

蔬菜肉粥（六个月以上）

原料：瘦肉泥，胡萝卜，油菜叶，肉汤，米饭。

做法：

1. 将胡萝卜和油菜切碎; 

2. 将胡萝卜，瘦肉泥，肉汤和米饭放入锅里煮; 

3. 煮开后改文火继续煮，煮至胡萝卜变软烂; 

4. 加入油菜末搅拌稍煮即成。瘦肉中含有蛋白质脂肪和铁，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，蔬菜叶中有维生素C，加上提供能量的米，组成营养全面的辅食，适合6个月的宝宝。