“妈妈牌”暖心营养辅食——虾肉小馄饨

然然马上就1周岁了，能吃的辅食越来越多，我这个当妈的也就越来越忙，不断地研究各种适合她月龄的食谱。近期留心了一下，发现这个月上桌率最高的、宝宝最爱的，就是这款虾肉小馄饨。

它看似平淡不奇，但实际上也是我特意参照儿童营养专家的推荐来操作的哦。因为看了太多的五花八门的辅食食谱之后，我发现给宝宝的辅食既要营养，但也要简单，不能太花哨。专家给的主料配方我一般严格按量操作，但辅料就自由发挥了。

虾肉小馄饨

主料：鲜净虾肉25克，瘦猪肉25克，胡萝卜25克，自制小馄饨皮10张。

辅料：蛋清25克，鸡汤小半碗。

制作过程：

1. 新鲜虾剥掉虾壳，去掉虾肠，剁成虾泥;胡萝卜蒸熟，剁泥。

2. 瘦猪肉剁成肉糜，和虾泥、胡萝卜泥混合后加入蛋清，拌匀。

3. 取一张小馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏即可。

4. 水煮沸后，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出盛入鸡汤中。

再补充几句——

根据营养专家的专业指点，这款馄饨的营养搭配把蛋白质、锌、钙、碘、胡萝卜素等都包含在里面了，对宝宝的骨骼生长、智力及视力发育都有很好的作用。

从“卖相”来说，它皮滑、肉嫩、味鲜，色泽晶莹剔透，也很能吸引宝宝，比较能激发宝宝食欲。

最近北京的冬天干冷干冷的，其他地方也都处在寒冷的冬季，所以这款热腾腾、汤汤水水的馄饨很适合，营养又暖心。