宝宝便便不顺，超级南瓜食物来搭救

秋冬季天气干燥，许多宝宝常会抱怨肚子痛，难过地抱着肚子哭，原来可能是便秘了。由于许多宝宝不喜欢吃青菜水果，更增加便秘的严重性，让爸妈们手足无措。本期宝宝餐，我们的妈妈大厨向大家推荐以高纤的南瓜搭配其它食材，营养又好吃，色彩缤纷的南瓜料理，可以帮助孩子“嗯嗯”更顺畅！

各阶段，辅食食谱的用量标准

整吞整咽期：5~6个月左右

用舌捣碎期：7~8个月左右

牙床咀嚼期：9~11个月左右

自由咀嚼期：1岁~1岁半左右

小勺子是5ml，大勺子是15ml，材料是以一次用量为标准的。

关于南瓜的基础知识

南瓜富含丰富的维生素A、B、C及矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和宝宝必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，南瓜分泌的胆汁还可以促进肠胃蠕动，助消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护宝宝的胃胶道粘膜。南瓜口感清甜，烹饪后软软糯糯，从宝宝整吞整咽期开始，就可以用它来做辅食了。

挑选方法

应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分呈比较重，没有损伤、虫蛀等的。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老、比较甜；嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆。

烹饪要点

一般来看，生长周期长的南瓜，含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点；而淀粉较少的南瓜适合做菜。也就是说，红皮和黄皮的较适合蒸，青皮的适合炒。

保存方法

南瓜较易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可保存2~3个月。如果是切开的南瓜，保存时需先去掉瓢，否则容易腐败，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可保存一周左右。

整吞整咽期

南瓜泥

材料：南瓜操作方法：

1.南瓜削去皮切成厚片放入蒸锅内蒸至熟软。

2.放入研磨碗的过滤网上。

3.用勺子按压成细腻的南瓜泥即可。

tips：要将南瓜捣碎至宝宝可以接受的程度哦。

用舌捣碎期

蛋黄南瓜小米粥

材料：南瓜、小米、蛋黄

操作方法：

1.小米淘洗干净，加适量水放入小锅里煮成小米粥。

2.鸡蛋煮熟后取出蛋黄，南瓜去皮切成薄片蒸熟。蛋黄用勺子碾压成蛋黄细末，南瓜碍压成南瓜泥。

3.将南瓜泥与煮好的小米粥混合拌匀，再搭配上蛋黄细末就可以了。

tips：小米熬粥营养丰富，所含的钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12具有防止消化不良的功效，妈妈们平时也可以用小米搭配大米一起煮粥给宝宝吃。

牙床咀嚼期

南瓜肉蔬糊

材料：南瓜、土豆、猪里脊肉、高汤

操作方法：

1.将南瓜和土豆去皮。

2.切成厚片，放入蒸锅中蒸熟，用勺子碾压成南瓜泥和土豆泥。

3.锅里倒高汤，加入南瓜泥、土豆泥，放入剁碎的肉末煮熟即可。

tips：高汤用去油的鸡汤、骨头汤或清水都可以，妈妈们可以根据家里现有的蔬菜来自由搭配。

自由咀嚼期

南瓜杂粮饭

材料：大米、南瓜、玉米渣、小米、薏仁

操作方法：

1.提前一夜将大米、薏仁、玉米渣和小米浸泡。

2.将小南瓜洗净，切去顶部，挖去内瓤，做成南瓜碗。将泡好的杂粮米和葡萄干混合，装入南瓜碗里。

3.放入蒸锅中，蒸至米饭熟软即可。

tips：杂粮一定要提前浸泡，否则太硬，影响宝宝消化和入口的感觉。